Baklažānu lazanja
0
1179
Virtuve
Itāļu
Kaloriju saturs
137,5 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
8,1 gr.
Tauki *
7,5 g
Ogļhidrāti*
11,4 gr.
Piedāvājam pagatavot brīnišķīgu ēdienu - lazanju ar baklažāniem. Sāta sajūtai pildījumam pievieno vistas krūtiņu. Mēs mīcām mīklu ar savām rokām. Cepīsim lazanju piena-krējuma mērcē.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Vispirms samīca lazanjas mīklu. Mīklas mīcīšanas traukā ielejiet miltus, izveidojiet centrā depresiju un ievietojiet tajā olas, šķipsniņu sāls un augu eļļu. Ar rokām mīciet cieto mīklu. Maisiet, līdz tas pielīp pie rokām. Nekautrējieties mīklai pievienot miltus. Pārklājiet mīcīto mīklu ar plastmasas gabalu vai salveti.
Lai pagatavotu pildījumu, nomizo un mazgā vajadzīgos dārzeņus un smalki sakapā. Vistas krūtiņu sagriež mazos gabaliņos. Iepriekš uzkarsētā pannā apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai, tad pievieno tiem sasmalcinātu baklažānu un papriku un apcep dažas minūtes. Visbeidzot, ielieciet vistas gabaliņus pannā, ielejiet 15 ml tīra ūdens vai vistas buljona, pievienojiet garšvielas un sāli pēc savas gaumes un uz lēnas uguns vāriet pildījumu 5-7 minūtes.
Lai pagatavotu mērci, atsevišķā katliņā izkausē sviesta gabalu, pievieno tam miltus un labi samaisa. Pēc tam katliņā ielej norādīto piena daudzumu, samaisa un uz vidējas uguns uzvāra mērci. Mērci nepārtraukti maisa ar putojamo slotiņu, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci. Gatavā mērcē ielejiet sāli, garšvielas un muskatriekstu.
Labu apetīti!