Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Otrā ēdiena receptes
  3. ➠ Otrie kursi katrai dienai
  4. ➠ Kāpšana mājās

Kāpšana mājās

0
1333
Virtuve Itāļu
Kaloriju saturs 166,1 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 7,9 gr.
Tauki * 11,8 g
Ogļhidrāti* 11,7 g
* uz 100 gr. produkts
Kāpšana mājās
Saturs

Šī ir lazanjas recepte itāļu virtuves cienītājiem. Ievērojot to, jūs pareizi sagatavosit šo gaļīgo un sātīgo ēdienu mājās. Mīciet mīklu, pievienojot sieru. Pildījums lazanjai jeb Boloņas mērcei ir izgatavots no cūkgaļas, tomātiem un garšvielām. Mēs cepam ēdienu ar bešamēla mērci.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 19
Vispirms pagatavojiet Boloņas mērci. Lai to izdarītu, mizojiet sīpolu, sasmalciniet to pusgredzenos un nedaudz apcepiet olīveļļā.
solis 2 no 19
Pagrieziet cūkgaļas gabalu gaļas mašīnā ar vidēju režģi.
solis 3 no 19
Iegūto malto gaļu pārnes uz pannas uz ceptiem sīpoliem un, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, apcep līdz zeltaini brūnai.
solis 4 no 19
Tomātus sagriež šķērsām, liek šķīvī un uz dažām minūtēm pārlej ar verdošu ūdeni.
solis 5 no 19
Pēc tam nomizojiet tos un sasmalciniet tomātus ar blenderi.
solis 6 no 19
Ceptajai maltai gaļai ielej sagatavoto tomātu biezeni, pievieno sāli un garšvielas pēc savas gaumes, samaisa un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
solis 7 no 19
Pēc tam pagatavojiet bešamēla mērci. Lai to izdarītu, izkausējiet sviestu atsevišķā traukā, pievienojiet tam miltus un rūpīgi samaisiet ar slotiņu. Šo maisījumu nedaudz apcep.
solis 8 no 19
Eļļā apceptos miltos porcijās ielej pienu, pievieno muskatriekstu un sāli un, nepārtraukti maisot, vāra mērci. Vāra to līdz bieza skābā krējuma konsistencei.
solis 9 no 19
Lai pagatavotu lazanjas lapas, bļodā izsijājiet receptē norādīto miltu daudzumu un sakuliet tajā olas. Ar rokām sajauciet miltus un olas līdz drupatām, un pēc tam pārnesiet masu uz galda un pabeidziet mīklas mīcīšanas procesu.
solis 10 no 19
Sagatavoto mīklu izrullē bumbiņā, ietin folijas gabalā un atstāj uz 30 minūtēm korekcijai.
solis 11 no 19
Pēc šī laika mīklu sagriež 4 daļās un katru gabalu izrullē plānā loksnē.
solis 12 no 19
Izgrieziet mīklas loksnes vienādās gareniskās sloksnēs.
solis 13 no 19
Tagad jūs varat savākt lazanju. Smalki sagrieziet parmezāna gabalu. Ēdienu gatavošanai ņem trauku ar augstām malām un pārziež ar bešamēla mērci.
solis 14 no 19
Ievietojiet mīklas sloksnes, kas pārklājas veidnē.
solis 15 no 19
Uz tiem plānā kārtā izklājiet malto gaļu.
solis 16 no 19
Uz maltās gaļas uzklājiet bešamēla mērces slāni.
solis 17 no 19
Tad visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
solis 18 no 19
Izklājiet pārējos slāņus tādā pašā secībā. Augšējam lazanjas slānim jābūt sieram.
solis 19 no 19
Uzmanīgi pārklājiet lazanjas trauku ar folijas gabalu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 40 minūtes. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām noņemiet foliju, lai trauks būtu pārklāts ar brūnu siera garoziņu. Izņemiet gatavo trauku no krāsns, nedaudz atdzesējiet un pasniedziet.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *