mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Baklažānu un saldo piparu lecho ziemai

Baklažānu un saldo piparu lecho ziemai

1626

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 48,1 kcal

Porcijas 1,5 l.

Gatavošanas laiks 7 h

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 2,6 gr.

Ogļhidrāti* 7,7 g

Saturs

Bulgāru lecho ar ziliem dārzeņiem var pasniegt kā neatkarīgu uzkodu vai izmantot kā papildinājumu karstajiem ēdieniem. Lecho saskaņā ar šo recepti izrādās salda pēc garšas ar izteiktu piparu aromātu un bieza konsistence.

Sastāvdaļas

Baklažāns 6 gab. paprikas 6 gab. Svaigi tomāti 9 gab. Galda etiķis 9% 1 ēdamk Smalkais cukurs 2 ēdamk Dārzeņu eļļa 4 ēdamkarotes Ķiploki 3 zobs. Sāls 1 ēdamk

Gatavošanas process

Nomazgātus baklažānus sagriež kubiņos, pārkaisa ar sāli un atstāj sālīt 10 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma. Noskalojiet tos zem tekoša ūdens un izlejiet ūdeni.

Nomazgājiet tomātus, sagrieziet mazos gabaliņos un ievietojiet katliņā. Vāra tos, pievieno eļļu, pievieno sāli, cukuru un samaisa.

Nomazgātos piparus nomizo no serdes un sēklām un sagriež sloksnēs. Ievietojiet tos tomātos.

Ielieciet baklažānus katliņā un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet ķiplokus un etiķi un vāriet 5 minūtes. Izplatiet lecho sausās sterilās burkās un aizveriet. Pagrieziet kārbas uz vākiem un ietiniet 6 stundas.

Labu apetīti!