mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Baklažānu lecho ar tomātu pastu

Baklažānu lecho ar tomātu pastu

3698

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 50,6 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,7 g

Tauki * 2,6 gr.

Ogļhidrāti* 8,3 gr.

Saturs

Lecho ir universāls ēdiens: tas ir salāti, uzkoda, mērce un garnīrs jebkuram ēdienam. Baklažānu lecho ar tomātu pastu ir smalka, vesela struktūra un neticams aromāts. Šis sulīgais un garšīgais ēdiens noteikti būs jūsu ģimenes vakariņu vai vakariņu akcents.

Sastāvdaļas

Baklažāns 6 gab. paprikas 6 gab. Ķiploki 2 gab. Tomātu pasta 2,5 l. Čilli 1 dators. Dārzeņu eļļa 250 g Smalkais cukurs 0,5 ēdamk. Galda etiķis 9% 0,5 ēdamk. Sāls 1,5 tējk

Gatavošanas process

Sadaliet ķiplokus daiviņās un mizojiet. Nomazgājiet karstos sarkanos piparus, noņemiet kātiņu un sēklas. Sasmalciniet ķiplokus un karstos piparus blenderī.

Katliņā uz uguns liek tomātu pastu vai ar blenderi sasmalcinātus tomātus. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes. Tomātu masai pievieno ķiploku-piparu maisījumu, visu kārtīgi samaisa.

Nomazgājiet papriku, nosusiniet uz virtuves dvieļa. Noņemiet kātiņu un sēklas. Sagrieziet piparus vidēja izmēra sloksnēs.

Nomazgājiet baklažānu, nosusiniet uz virtuves dvieļa. Nomizojiet baklažānu. Sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos. Lai noņemtu rūgtumu, baklažānu gabaliņus var kādu laiku iemērkt nedaudz sālītā ūdenī, pēc tam ūdeni notecināt.

Katliņā ar tomātu pastu ielieciet piparus un baklažānus. Pavārs lecho, nepārtraukti maisot, pusstundu. Gatavošanas beigās masai pievieno cukuru, sāli, augu eļļu un etiķi.