mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Baklažānu lecho ziemai bez sterilizācijas

Baklažānu lecho ziemai bez sterilizācijas

5074

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 43,7 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 2,1 gr.

Ogļhidrāti* 7 gr.

Saturs

Īpaši iespējams veiksmīgi izmantot bagātīgu baklažānu ražu, sagatavojot baklažānu lecho ziemai bez sterilizācijas. Šādā uzkodā dārzeņi dzirksteļos ar pilnīgi jaunu nepārspējamu garšu, priecēs jūs un jūsu mājsaimniecību ar sulīgumu, aromātu un maigumu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet tos uz virtuves dvieļa. Noņemiet kātiņu un mizu. Sagrieziet baklažānu mīkstumu lielos kubiņos, sāliet tos, lai noņemtu rūgtumu.

Burkānus nomazgā, nomizo, sarīvē uz rupjās rīves.

Nomazgājiet piparus, nosusiniet uz virtuves dvieļa. No pipariem noņem kātiņus un sēklas, sagriež mazos gabaliņos.

Nomazgājiet tomātus, nedaudz nosusiniet un sagrieziet lielos gabaliņos. Tomātu biezenī izmantojiet virtuves kombainu.

Izlejiet iegūto šķidrumu no sālītajiem baklažāniem, pārnesiet tos lielā katliņā.

Nosūtiet burkānus, papriku, tomātus, augu eļļu traukā ar baklažāniem. Sāliet masu un pievienojiet cukuru. Visu kārtīgi samaisa. Nosūtiet katlu ar dārzeņiem uz uguns, uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, apmēram 30 minūtes.

Ķiplokus nomizo, no sarkanajiem pipariem izņem sēklas un kātiņu. Sarkanos karstos piparus un ķiplokus samaļ ar blenderi. Baklažānu lecho sautēšanas beigās pannā pievienojiet ķiploku-piparu masu un etiķi. Vēlreiz rūpīgi samaisiet.

Gatavu baklažānu lecho ielej iepriekš sterilizētās burkās ziemai bez sterilizācijas. Aizveriet burkas ar vākiem. Apgrieziet kannas otrādi, aptiniet tās ar segu un ļaujiet atdzist.