mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Lecho no cukini, paprikas un tomātiem ziemai

Lecho no cukini, paprikas un tomātiem ziemai

1689

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 44,6 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 2,6 gr.

Ogļhidrāti* 7,4 gr.

Lecho no cukini, paprikas un tomātiem ziemai

Saturs

Lecho ir labs veids, kā saglabāt cukini ražu garšīgu un daudzveidīgu ziemai. Pipari šeit tiek aizstāti ar cukini, un paši pipari tiek pievienoti mērcei. Tas ir ļoti garšīgs un neparasts.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Cukini nomazgā un nomizo.

Sagrieziet cukīni un izvelciet karoti no centra kopā ar sēklām.

Biezeņa mērcei nomizo sīpolu, sagriež lielos gabaliņos. Saldos piparus nomizo no sēklām, mīkstumu sagriež kubiņos. Ķiplokus nomizo. Tomātus blanšē, nomizo. Nomazgājiet čili piparus no sēklām.

Ievietojiet tomātus, sīpolus, papriku, čili un ķiplokus blendera traukā un sasmalciniet līdz viendabīgai masai.

Ielieciet katliņu uz uguns, ielejiet apmēram 4 litrus. ūdeni, sāli un uzvāra. Nomazgājiet un sterilizējiet kannas. Cukini sagriež lielos kubiņos, 2 minūtes iemērc verdošā ūdenī, pēc tam izņem ar karoti ar šķēlumiem un liek burkās.

Sajauc dārzeņu biezeni ar sāli, cukuru, ielej katliņā ar biezām sienām. Pievienojiet saldos sarkanos piparus, krustnagliņu pumpurus un lauru lapas. Uzliek uguni, uzvāra un vāra 5 minūtes.

Pārlej verdošu biezeni kabačus burkās, lai tas sasniegtu burku plecus.

Aizveriet sagataves ar vākiem. Pārklājiet pannu ar dvieli, ielieciet tajā burkas. Katliņā ielej karstu ūdeni, liek uz plīts, uzvāra. Sterilizējiet burkas 15 minūtes. Cieši pievelciet burkas ar skrūvējamu vāciņu, apgrieziet otrādi, pārklājiet ar siltu segu. Atdzesējiet lecho līdz istabas temperatūrai.