Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Uzkodas
  3. ➠ Uzkodas
  4. ➠ Cukini un baklažānu lecho ziemai

Cukini un baklažānu lecho ziemai

0
7441
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 38 kcal
Porcijas 3 l.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 0,5 gr.
Tauki * 1,7 gr.
Ogļhidrāti* 6,3 gr.
* uz 100 gr. produkts
Cukini un baklažānu lecho ziemai
Saturs

Ziemas šuvju novākšanas process parasti nav darbietilpīgs, bet nogurdinošs. Es vēlos dalīties ar cukini un baklažānu lecho recepti, kas neaizņems daudz laika, un uzkoda izrādīsies spilgta un ļoti garšīga.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Izvēlieties spēcīgus baklažānus, rūpīgi izskalojiet tos tekošā ūdenī, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Baklažānus sagrieziet pēc nejaušības principa un ievietojiet metāla bļodā ar biezu dibenu, lai tos izmantotu ziemas uzkodām.
solis 2 no 9
Nomazgājiet un nosusiniet papriku, pēc tam noņemiet serdi ar sēklām, vēlreiz noskalojiet un sakratiet lieko mitrumu. Sagrieziet sagatavotos papriku lielos gabaliņos un pievienojiet baklažānu traukā. Piparu krāsai nav nozīmes, ņemiet to, kas jums ir noliktavā.
solis 3 no 9
Nomazgājiet cukīni, nosusiniet un mizojiet ar dārzeņu mizotāju. Izmantojiet ēdamkaroti, lai noņemtu sēklu kodolu. Nomizotus cukīni sagriež kubiņos un pievieno bļodā ar pārējām sastāvdaļām. Sīpolus un ķiplokus nomizo, noskalo un smalki sakapā. Pievienojiet pārējiem dārzeņiem.
solis 4 no 9
Nomazgājiet burkānus un mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju. Mizotos burkānus sasmalciniet pēc nejaušības principa vai sarīvējiet uz rupjās rīves. Pievienojiet pārējiem dārzeņiem. Izvēlieties dārzeņu griešanas metodi pats atbilstoši savām vēlmēm.
solis 5 no 9
Nomazgājiet tomātus, ievietojiet verdošā ūdenī uz pāris sekundēm un pēc tam ledus ūdenī. Pēc tam noņemiet ādu un izgrieziet kātiņu, sagrieziet aprindās vai visu, kas jums patīk. Jūs varat izmantot blenderi un sasmalcināt līdz gludai.
solis 6 no 9
Ielejiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu traukā ar dārzeņiem, pievienojiet melnos piparus, sāli un granulētu cukuru. Samaisa, liek uz vidējas uguns un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet apmēram 40 minūtes, laiku pa laikam maisot.
solis 7 no 9
Sagatavojiet burkas, mazgājiet un sterilizējiet cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai sautē katliņā apmēram 10 minūtes. Rūpīgi nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet, ielieciet ar dārzeņiem 5 minūtes līdz vārīšanai. Tad pievieno ābolu sidra etiķi. Labi samaisiet un noņemiet no karstuma.
solis 8 no 9
Viegli sakārtojiet karsto cukini un baklažānu lecho sterilās burkās un pievelciet ar steriliem vākiem. Apgrieziet lecho kannas otrādi. Atstājiet šajā stāvoklī, līdz tas ir pilnībā atdzisis, ietin siltā segā.
solis 9 no 9
Pēc tam apgrieziet atdzesētās uzkodu burkas un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *