mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķu lecho bez pipariem

Gurķu lecho bez pipariem

3527

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 49 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 100 minūtes

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 3,4 gr.

Ogļhidrāti* 8,2 gr.

Saturs

Lecho ar gurķiem tiek uzskatīts par klasisko piparu un tomātu lecho oriģinālo versiju. Gatavojums vairāk atgādina salātus un būs jums garšīgs un pikants. Viņai ir piemēroti jebkuri, pat neatbilstoši gurķi. Mēs gatavojam, pamatojoties uz tomātu biezeni un bez sterilizācijas.

Sastāvdaļas

Gurķi 3 kg Svaigi tomāti 3 kg Sīpoli 6 gab. Ķiploki 2 gab. Smalkais cukurs 3 ēdamk Sāls 2 ēdamk Galda etiķis 9% 2 ēdamk Dārzeņu eļļa 100 ml

Gatavošanas process

Nomazgājiet tomātus, sagrieziet gabaliņos, noņemot kātiņus, un pagrieziet tos gaļas mašīnā ar smalku režģi. Ielejiet iegūto biezeni katlā vai katliņā ievārījuma pagatavošanai. Ielieciet katlu uz plīts un vāriet 10 minūtes, maisot to ar karoti.

Nomizo miziņas un maurloki. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi. Sasmalcināto sīpolu un ķiploku pārnes uz katlu un vāra vēl 10 minūtes.

Nomazgātus gurķus sasmalciniet līdz 0,5 cm biezos apļos un pārnesiet uz tomātu biezeni. Pievienojiet lecho receptē norādīto sāls, cukura, augu eļļas daudzumu un visu samaisiet.

Vāra lecho uz lēnas uguns 20 minūtes no vārīšanās sākuma. Sautēšanas beigās lecho pievieno etiķi un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes zem slēgta vāka.

Sagatavoto karsto gurķu lecho kārto iepriekš sterilizētās burkās un sarullē vākus. Atdzesējiet burkas otrādi un zem siltas segas un pēc tam ievietojiet uzglabāšanas vietā.

Laimīgas sagataves!