mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķu lecho ziemai bez sterilizācijas

Gurķu lecho ziemai bez sterilizācijas

4614

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 47,4 kcal

Porcijas 6 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 2,6 gr.

Ogļhidrāti* 7,5 g

Saturs

Ēstgribošais lecho ar gurķiem nav jāsterilizē. Ar pareizu etiķa proporciju apstrādājamā detaļa tiks lieliski uzglabāta bez sterilizācijas līdz pat gadam. Pamēģini!

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 1,5 kg Gurķi 3 kg paprikas 4 lietas. Ķiploki 1 PC. Smalkais cukurs 4 ēdamkarotes Sāls 2 ēdamk Dārzeņu eļļa 1 ēdamk. Galda etiķis 9% 0,33 st. Čilli garša

Gatavošanas process

Labi izskalojiet dārzeņus, pēc tam sasmalciniet. Tomātus sagrieziet šķēlēs, papriku sagrieziet ceturtdaļās, bet gurķus - šķēlītēs. Nomizotos ķiplokus izlaiž caur presi un tikai ļoti smalki sakapā asos piparus.

Izmantojot gaļas mašīnā, sasmalciniet visus dārzeņus, izņemot gurķus, līdz biezenim. Ielieciet gurķus katliņā salātu pagatavošanai un pārlejiet tos ar iegūto dārzeņu biezeni.

Pievienojiet sāli un cukuru, katliņā ielejiet augu eļļu. Samaisiet gurķus un ielieciet trauku uz uguns. Lecho vāra apmēram desmit minūtes no brīža, kad tas vārās, un pēc tam vāra etiķi un vāra vēl pāris minūtes.