mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķu lecho ar sīpoliem

Gurķu lecho ar sīpoliem

2022

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 40,7 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 75 minūtes

Olbaltumvielas * 1,2 gr.

Tauki * 2,1 gr.

Ogļhidrāti* 5,4 gr.

Saturs

Es izdarīju sev vēl vienu atklājumu starp ziemas sagatavošanās darbiem. Lai pagatavotu lecho no gurķiem ar sīpoliem, varat izmantot aizaugušus neglītus gurķus un tomātus, kas nav piemēroti konservēšanai. Gurķu un sīpolu uzkoda izrādās smaržīga un ļoti garšīga.

Sastāvdaļas

Burkāns 350 gr. Svaigi tomāti 1 kg Gurķi 1 kg Sīpoli 500 gr. Sāls 2 ēdamk Dārzeņu eļļa 6 ēdamk Galda etiķis 9% 2 ēdamk

Gatavošanas process

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas gurķu un sīpolu lecho.

Rūpīgi nomazgājiet gurķus, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Nogrieziet galus un pēc tam sagrieziet apļos.

Sīpolus nomizo un noskalo zem auksta tekoša ūdens, tad sagriež vidējos kubiņos.

Burkānus rūpīgi nomazgā, nomizo ar dārzeņu mizotāju un tad sarīvē uz rupjās rīves.

Labi nomazgājiet tomātus, sagrieziet vairākos gabalos un noņemiet kātiņu.

Sagatavojiet dziļu katliņu, kurā gatavosiet lecho.

Katliņā liek sasmalcinātus sīpolus, gurķus un burkānus. Liek uz vidējas uguns un uzvāra, samazina siltumu un vāra 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet cepeškrāsnī. Jūs varat arī sterilizēt kannas mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.

Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai sautē katliņā apmēram 10 minūtes.

Pievienojiet dārzeņiem sasmalcinātus tomātus, nepieciešamo augu eļļas daudzumu, granulētu cukuru un galda sāli. Labi samaisa un vāra vēl 15 minūtes.

Pāris minūtes pirms vārīšanas ielejiet etiķi un labi samaisiet.

Noņemiet karsto lecho no uguns.

Uzkodu viegli sakārtojiet sterilās burkās, ieskrūvējiet ar steriliem vākiem vai satiniet ar šuvju mašīnu. Apgrieziet lecho kannas otrādi.

Atstājiet tādu, kāds tas ir, līdz tas pilnībā atdziest, ietin siltā segā. Pēc tam apgrieziet atdzesētās gurķu un sīpolu lecho burkas un novietojiet vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai. Pasniedz lecho kā aukstu uzkodu.

Labu apetīti!