Gurķu lecho ar tomātu pastu

3504

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 42,3 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 120 minūtes

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 2,1 gr.

Ogļhidrāti* 6,6 gr.

Saturs

Visbiežāk Lecho salātus gatavo no cukini vai paprikas. Tomēr gurķu lecho pēc garšas nekādā ziņā nav zemāks, un gatavošanas process daudz neatšķiras no klasiskās receptes. Gurķu lecho var būt gan sānu ēdiens, gan auksta uzkoda uz galda. Pamēģini!

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Svaigus un tīrus gurķus iepriekš iemērciet bļodā ar aukstu ūdeni, lai tie iegūtu stingrību un atsvaidzinātu. Tas prasīs pāris stundas.

Noskalojiet baklažānus un noņemiet kātiņus. Veciem baklažāniem jābūt mizotiem, bet jauniem baklažāniem nav nepieciešams mizot.

Baklažānus sagriež mazos gabaliņos, kuru biezums nepārsniedz vienu centimetru.

Pārnes kabačus lielā bļodā, sālot. Tas palīdzēs noņemt rūgtumu no augļiem.

Baklažānu bļodā ielej aukstu ūdeni un atstāj apmēram pusstundu. Šajā laikā baklažāni izdalīs rūgtumu un kļūs elastīgāki.

Kamēr baklažāni nosēžas ledus ūdenī, jums jāsagatavo tomāti. Lai to izdarītu, augļi ir jānomazgā un pēc tam sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet tomātus ar blenderi vai gaļas mašīnā.

Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt biezu tomātu sulu.

Daļu tomātu var sasmalcināt kopā ar ķiplokiem, lai vēlāk tos nesasmalcinātu atsevišķi caur presi.

Noskalojiet saldos saldos piparus, pēc tam mizojiet no sēklu groza un sagrieziet šķēlēs. Nosūtiet uz blenderi un ļoti smalki sasmalciniet vai sasmalciniet.