mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Pipari un burkāni lecho

Pipari un burkāni lecho

9444

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 51,7 kcal

Porcijas 4 lpp.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 2,6 gr.

Ogļhidrāti* 8,8 g

Saturs

Lecho galvenā sastāvdaļa vienmēr ir paprika. Ja jūs sautējat to ar burkāniem tomātu mērcē, jūs saņemat ļoti garšīgu sagatavi ziemai. Šajā receptē visu sastāvdaļu kombinācija ir ļoti veiksmīga, tāpēc gala produkts izrādās bagāts un līdzsvarots pēc garšas.

Sastāvdaļas

paprikas 3 kg Burkāns 500 gr. Sīpoli 500 gr. Svaigi tomāti 3 kg Dārzeņu eļļa 250 ml. Galda etiķis 9% 100 ml Sāls 2 ēdamk Smalkais cukurs 250 g

Gatavošanas process

Burkānus nomizo, noskalo un sagriež plānās sloksnēs. Tālāk burkānus nedaudz uzvāra, tāpēc burkānos ielej vajadzīgo ūdens daudzumu, uzliek uguni un vāra apmēram 10 minūtes.

Rūpīgi izskalojiet tomātus, rupji sasmalciniet un izlaidiet caur gaļas mašīnā.

Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.

Noskalojiet papriku un sagrieziet lielās sloksnēs.

Ielejiet tomātu maisījumu katliņā, pievienojiet tam sāli, granulētu cukuru un augu eļļu. Visu samaisa, uzliek uguni un uzvāra.

Pēc vārīšanās tomātiem pievieno burkānus un vāra kopā 10 minūtes. Pēc brīža pannā ielej sasmalcinātus sīpolus un vēlreiz vāra 10 minūtes.

Pēc tam gataviem dārzeņiem pievienojiet papriku, samaisiet un vāriet 20 minūtes pēc vārīšanās. Pašās beigās lecho ielej etiķi.

Uz sagatavotajām burciņām izliekam karsto uzkodu un sarullējam vākus. Atdzesējiet lecho otrādi istabas temperatūrā. Šādu sagatavi uzglabā gan vēsā vietā, gan dzīvoklī. No receptē norādītā sastāvdaļu daudzuma izejā tiek iegūti 6 litri lecho.