mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Pipari lecho ziemai ar tomātu sulu

Pipari lecho ziemai ar tomātu sulu

4019

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 66,9 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 40 minūtes

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 5 gr.

Ogļhidrāti* 11,6 gr.

Saturs

Pipari lecho ar tomātu sulu ir lieliska sagatavošanās iespēja ziemai. Lecho ar harmonisku saldskābo garšu lieliski kalpo kā dārzeņu garnīrs kombinācijā ar zivju un gaļas ēdieniem. Šāda uzkoda uz svētku galda nebūs lieka. Pepper lecho ar tomātu sulu ir patīkams aromāts un bagātīga garša.

Sastāvdaļas

paprikas 3 kg Tomātu sula 1,5 l. Sāls 50 gr. Smalkais cukurs 250 g Dārzeņu eļļa 250 ml. Galda etiķis 9% 125 ml.

Gatavošanas process

Katliņā ielej tomātu sulu un uzliek uz mērenas uguns. Vāra sulu, līdz tā vārās, periodiski noņemot parādītās putas.

Rūpīgi izskalojiet papriku, noņemiet kātiņus ar iekšējām sēklām. Pēc tam sagrieziet augļus 4 daļās (ja pipari ir lieli, tad 8 daļās).

Kad tomātu sula vārās, pievienojiet tam augu eļļu.

Tad pievieno sāli un granulētu cukuru, visu samaisa. Pannas saturu vāra dažas minūtes, līdz sausās vielas kristāli izšķīst.

Pēc tam tomātu sulā jāielej etiķis.

Pēc atkārtotas vārīšanās pannā pievienojiet sasmalcinātus piparus.

Lecho uzvāra un vāra vēl 15-20 minūtes. Kad uzkoda ir gatava, ievietojiet to sterilizētās burkās, aizveriet vākus un pilnībā atdzesējiet istabas temperatūrā. Lecho labāk uzglabāt vēsā vietā.