mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Pipari lecho ar āboliem

Pipari lecho ar āboliem

2173

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 51,2 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,4 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 8,2 gr.

Saturs

Āboli labi sader ar augļiem un dārzeņiem. Tos pievieno kompotiem, salātiem, ievārījumiem un mērcēm, tos var marinēt veselus un no tiem sasmalcināt. Pateicoties āboliem, daudzi dārzeņu salāti sāk spēlēties ar jaunām krāsām un garšu.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 4 kg paprikas 1,5-2 kg Āboli 5 gab. Smalkais cukurs 5 ēdamk Ķiploki 4-5 zobi. Etiķa esence 1 ēdamk Sāls garša Garšvielas (pēc izvēles) garša

Gatavošanas process

Tomātus labi nomazgā, nosusina un sagriež ceturtdaļās. Pārnes tomātus uz katliņu un vāra, līdz tie ir mīksti. Atdzesējiet tomātu masu un berzējiet to caur smalku sietu.

Tomātu biezeni atkal liek uz uguns, pievieno sāli un cukuru. Aptiniet sausās garšvielas tīrā marliņā, sasieniet un ielieciet tomātu pastā. Pagatavojiet 15-25 minūtes.

Nomazgājiet ābolus, mizu un sēklas. Mīkstumu sarīvē ar rupju rīvi. Pievienojiet tomātiem katliņā ābolus.

Nomazgājiet papriku, notīriet no starpsienām un sēklām, mīkstumu sagrieziet plānās sloksnēs. Pārnes dārzeņus uz katliņu. Uzkarsē lecho līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Izlaidiet ķiploku daiviņas caur presi, pievienojiet to pannai, samaisiet un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Beigās pievieno etiķskābi.

Noņemiet garšvielu marles maisiņu no sagataves. Karsto lecho kārto sterilizētās burkās un sarullē ar metāla vākiem. Apgrieziet šuves otrādi, ietiniet segu un atstājiet pilnībā atdzist. Pēc tam lecho kārbas var pārvietot vēsā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!