mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Tomātu un piparu lecho bez etiķa

Tomātu un piparu lecho bez etiķa

1395

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 32,9 kcal

Porcijas 1,3 l.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 2,4 gr.

Ogļhidrāti* 7,9 gr.

Saturs

Tomātu un piparu lecho ir delikāti garšīgi dārzeņu salāti bez skābuma, kas piemīt etiķim. Šo preparātu var ēst ikviens bez izņēmuma.

Sastāvdaļas

paprikas 1,3 kg Svaigi tomāti 1 kg Sīpoli 250 g Melnie piparu graudi 3 gab. Sāls 20 gr. Ūdens 2 ēdamk Saulespuķu eļļa 2-3 ēdamk

Gatavošanas process

Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Saldos piparus, noņemiet starpsienas un sēklas, sagrieziet kātiņu, mīkstumu sagrieziet plānās sloksnēs.

Tomātus sagrieziet mazās šķēlītēs, izgrieziet kātiņa piestiprināšanas vietu.

Sīpolus nomizo un sagriež kubiņos. Uzkarsē pannu, ielej nedaudz saulespuķu eļļas, apcep sīpolu līdz mīkstam.

Ielieciet visus sagatavotos dārzeņus emaljētā pannā, pievienojiet sāli, melnos piparus, ielejiet divas ēdamkarotes ūdens, samaisiet. Uzlieciet pannu uz uguns, vāriet 10 minūtes no vārīšanās brīža.

Paprikai pēc sautēšanas vajadzētu palikt kraukšķīgai.

Noskalojiet burkas ar soda, sterilizējiet tās, vāriet vākus. Ievietojiet lecho burkās, pārklājiet tos ar vākiem. Ielieciet salocītu dvieli dziļas tilpuma pannas apakšā, novietojiet uz tā burkas, ielejiet pannā ūdeni tā, lai tas sasniegtu kārbu "plecus". Sterilizējiet burkas verdošā ūdenī 35-40 minūtes.

Pēc sterilizācijas burkas sarullē, pārklāj ar siltu segu un ļauj atdzist “zem kažokādas”. Pat bez etiķa tomātu un piparu lecho lieliski uzglabā vēsā vietā.

Labu apetīti!