Lecho ziemas tomātiem, paprikai, burkāniem, sīpoliem
0
2374
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
51,7 kcal
Porcijas
2 lpp.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
0,6 g
Tauki *
1,3 gr.
Ogļhidrāti*
12,8 g
Ziemā ir ļoti vērtīgi un patīkami palutināt ģimeni ar vasaras aromātisko lečo. Šāds pagatavojums ir lieliski piemērots kā sānu ēdiens, papildinot jebkuru gaļas ēdienu ar savu sulīgumu un bagātīgo garšu. Jūs varat sagriezt dārzeņus lecho dažādos veidos: kāds mīl mazus gabaliņus, kādam patīk lielākas šķēles. Priekšnosacījums ir tomātu sasmalcināšana līdz biezeņa stāvoklim - tieši tādā veidā tie dod vēlamo lecho konsistenci un nodrošina optimālu garšu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sasmalciniet tomātus ar iegremdējamu blenderi līdz gludai. Liek katliņu ar kartupeļu biezeni uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr biezenis sakarst, pievienojiet tam sāli, granulētu cukuru, melno piparu graudus un lauru lapas. No brīža, kad tas vārās, vāra tomātu masu divdesmit minūtes zemā temperatūrā.
Pārgrieziet papriku uz pusēm un noņemiet no tām sēklas. Izgrieziet kātiņus. Sagrieziet sagatavoto paprikas mīkstumu mazos gabaliņos. Pannā uzkarsē augu eļļu un tajā iemērc sasmalcinātus sīpolus. Cepiet sīpolu līdz caurspīdīgam, neaizmirstot samaisīt. Tad izlejiet rīvētu burkānu un turpiniet cept, nepārtraukti maisot, lai neizdegtu. Pagatavojiet dārzeņu masu pannā apmēram piecpadsmit minūtes, līdz burkāni ir pilnīgi mīksti un nedaudz brūni. Katlā izvelciet lauru lapas no tomātu biezeņa un iegremdējiet tajā ceptos sīpolus un burkānus, kā arī ielejiet sasmalcinātos papriku.
Samaisiet dārzeņu maisījumu un uzvāra. No brīža, kad tas vārās, mēs gatavojam lecho divdesmit minūtes, laiku pa laikam maisot, lai masa nedeg. Pēc noteiktā laika lecho ielej etiķi, samaisa un noņem no plīts. Mēs ielejam gatavo karsto lecho iepriekš sterilizētās un žāvētās burkās un nekavējoties sarullējam ar sausiem steriliem vākiem. Ļaujiet sagatavēm pilnībā atdzist un novietojiet tās vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.
Labu apetīti!