mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Lecho ar pupiņām ziemai

Lecho ar pupiņām ziemai

1430

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 66,9 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 14 h

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 3,4 gr.

Ogļhidrāti* 9 gr.

Saturs

Pupiņas ir pilnīgā harmonijā ar dārzeņiem. Jūs varat pasniegt šādu preparātu kā neatkarīgu uzkodu uzkodai, papildināt to ar jebkuriem sānu ēdieniem vai izmantot kā mērci zupās.

Sastāvdaļas

paprikas 2 kg Svaigi tomāti 1 kg Pupiņas 500 gr. Sāls 50 gr. Smalkais cukurs 100 g Ķiploki 1 PC. Citronu skābe 1 tējk Dārzeņu eļļa 250 ml.

Gatavošanas process

Pupiņas iepriekš jānomazgā un 6 stundas vai nakti iemērc vēsā ūdenī. Vāra to līdz pusgatavībai (15-20 minūtes) un izkāš ar caurduri.

Nomazgājiet dārzeņus. Sasmalciniet tomātus kartupeļu biezeni. Piparus nomizo, izgriežot kātiņu un noņemot sēklas, un sagriež sloksnēs. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos. Nomizojiet ķiplokus.

Uzkarsē lielu katliņu un pievieno tai eļļu, uzkarsē. Pārnes sīpolu traukā un, regulāri maisot, apcep 7 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs zemā siltumā.

Katliņā liek tomātu biezeni un piparus, samaisa un pēc masas uzvārīšanas vāra 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Ielieciet pupiņas katliņā, ielejiet tajā sāli un cukuru un samaisiet. Pēc sagataves vārīšanās samaziniet uguni līdz minimumam un, nepārtraukti maisot, vāra 60 minūtes.

10 minūtes pirms vārīšanas beigām brūvē pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, citronu, labi samaisiet un turpiniet gatavot noteikto laiku.

Pārnes karsto lecho uz burkām uz augšu un aizzīmogo. Bankām jābūt sausām un sterilām. Pārklājiet burkas ar siltu segu un atstājiet telpā lēnām atdzist (vismaz 6 stundas).

Labu apetīti!