mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Lecho ar sīpoliem ziemai

Lecho ar sīpoliem ziemai

3558

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 58,5 kcal

Porcijas 4 lpp.

Gatavošanas laiks 40 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 3,4 gr.

Ogļhidrāti* 10,1 gr.

Saturs

Vai jums patīk lecho tā, kā mēs to mīlam ?! Sulīgi saldo paprikas gabaliņi tomātu mērcē ar sīpoliem - kas var būt labāks! Jūs pats varat pielāgot augu eļļas daudzumu: ja vēlaties, lai lečo būtu vieglāks, droši pievienojiet pusi no normas, tas neietekmēs lecho garšu un glabāšanas laiku. Etiķis, lauru lapas un garšvielas piešķir lecho patīkamu pikantu garšu un papildina tā apbrīnojamo garšu. Mēs esam pārliecināti, ka nepaliksit vienaldzīgi!

Sastāvdaļas

Sīpoli 1 kg paprikas 3 kg Svaigi tomāti 2 kg Sāls 2 ēdamk Smalkais cukurs 1,5 ēdamk Dārzeņu eļļa 1,5 ēdamk. Galda etiķis 9% 150 ml. Lauru lapa 2 - 3 gab.

Gatavošanas process

Mēs mazgājam piparus, ielieciet to uz virtuves dvieļa, lai tas nedaudz izžūtu. Tad mēs pārgriežam katru piparu uz pusēm, noņemam kātiņu un sēklas. Sagrieziet piparus plānos pusgredzenos.

Sīpolus nomizo, noskalo un iemērc aukstā ūdenī 10-15 minūtes, lai tas nekairinātu acis. Tad sagrieziet sīpolu plānos gredzenos, ja sīpols ir liels - pusgredzenos.

Mēs mazgājam tomātus zem tekoša ūdens, uzliekam uz kokvilnas dvieļa, lai tie nedaudz izžūtu. Tad sagrieziet tomātus uz pusēm un noņemiet kātiņu. Tomātus sasmalcina kartupeļu biezenī ar blenderi.

Sasmalcinātus tomātus liek katliņā, uzliek uz lēnas uguns un uzvāra, tad samazina siltumu, pievieno lauru lapas, augu eļļu, cukuru un sāli, izklāj sasmalcinātos papriku, labi samaisa un vāra 10 minūtes.

Pēc laika beigām lecho pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, samaisiet un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Pēc tam lecho pievieno etiķi, samaisa un ļauj lecho vārīties 5-7 minūtes, pēc tam mēs to noņemam no uguns. Mēs izklājam karstu lecho uz iepriekš sterilizētām burkām un pievelciet ar vārītiem vākiem. Mēs atstājam burkas ar lecho istabas temperatūrā, līdz tās pilnībā atdziest, tad ievietojam vēsā tumšā vietā uzglabāšanai.