mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Lecho ar burkāniem ziemai

Lecho ar burkāniem ziemai

1021

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 57,3 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 45 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 2,6 gr.

Ogļhidrāti* 9,5 g

Saturs

Apetīti rosinošs burkānu lecho ziemai var iepriecināt visu gadu. Gabalu var pasniegt ar sānu ēdienu vai kā aukstu uzkodu. Ēdiens ir piemērots gan vakariņām, gan svētku galdam.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 1 kg Burkāns 0,5 kg paprikas 0,5 kg Sāls 1 ēdamk Smalkais cukurs 3 ēdamk Dārzeņu eļļa 1 ēdamk. Ābolu sidra etiķis 6% 1 ēdamk Neļķes 3 gab. Melnie piparu graudi 5 gab.

Gatavošanas process

Rūpīgi izskalojiet tomātus. Tad mēs izlaižam caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī.

No paprikas izņem sēklas un sagriež mazos kubiņos. Burkānus nomizo un izlaiž cauri rupjai rīvei.

Ielejiet sasmalcinātus tomātus lielā katliņā. Ielejiet sāli, cukuru, pievienojiet augu eļļu, samaisiet un uzlieciet uguni. Uzvāra un vāra 5 minūtes.

Pievienojiet tomātiem pārējos dārzeņus. Samaisiet un turpiniet vārīt 15-20 minūtes.

5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet etiķi, krustnagliņas un melnos piparus. Mēs noņemam no uguns.

Ielejiet karsto lecho tīrās burkās, kuras pēc tam ievieto katliņā ar verdošu ūdeni. Mēs sterilizējam 15 minūtes. Mēs aizveram vākus un atstājam uzglabāšanai. Gatavs!