mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Slinka kūka uz mīklas bez mīcīšanas

Slinka kūka uz mīklas bez mīcīšanas

832

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 168,7 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 300 minūtes

Olbaltumvielas * 4,7 gr.

Tauki * 7,5 g

Ogļhidrāti* 27,5 g

Saturs

Ne visām mājsaimniecēm patīk strādāt ar rauga mīklu, un pirms svētkiem daudziem ir ierobežots laiks, tāpēc recepte, kā pagatavot "slinku" Lieldienu kūku uz mīklas, palīdzēs jums bez piepūles pagatavot šo Lieldienu cepšanu. Mēs mīcām mīklu no vienkāršām sastāvdaļām un izmantojot virtuves sīkrīkus.

Sastāvdaļas

Milti 600 gr. Ola 4 lietas. Krēms 20% 200 ml. Sviests 200 gr. Ātras darbības raugs 14 gr. Smalkais cukurs 200 gr. Rozīnes (gaišs) 250 g Vaniļas cukurs 1 iepakojums

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet visas receptē norādītās kūku cepšanas sastāvdaļas. Rozīnes 15 minūtes ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam notecina ūdeni, noskalo un nosusina ar salveti.

Blendera vai virtuves kombaina bļodā vai atsevišķā traukā, strādājot ar mikseri, salauž olas un, pa daļām pievienojot tām cukuru, sakuļ līdz pūkainai baltai masai. Noslaucīšanas beigās pievienojiet vaniļas cukuru. Sakuļ vismaz 10 minūtes.

Mīklas mīcīšanas traukā izsijājiet vajadzīgo kviešu miltu daudzumu, pievienojiet tam ātras darbības raugu un samaisiet ar karoti.

Jebkurā veidā izkausējiet sviestu un uzkarsējiet krējumu. Savāc miltu maisījumu ar slaidu, izveido tajā depresiju un ielej tajā vispirms siltu krējumu, un pēc tam atdzesētu izkausētu sviestu.

Tad pārnes olas, sakultas ar cukuru, uz šo masu. Mīciet mīklu ar īpašu sprauslu un ar mazu ātrumu līdz viendabīgai masai. Tam jābūt elastīgam un biezam.

Sagatavotās rozīnes sajauc ar nedaudz miltiem.

Tad pārnes to mīklā un ar lāpstiņu samaisa, lai rozīnes vienmērīgi sadalītos mīklā.

Pārklājiet traukus ar mīcīto mīklu ar salveti un ievietojiet siltā vietā 2-3 stundas, lai mīkla labi iederas un trīskāršojas.

Pēc šī laika mīklu sasmalciniet ar lāpstiņu un ievietojiet veidnēs kūkām, aizpildot tikai 1/3 no veidņu tilpuma.

Pārklājiet veidnes ar salveti un atstājiet siltas 30 minūtes, lai mīkla būtu izturīga.

Cepiet slinks kūkas cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 50 minūtes.

Pārbaudiet ceptas preces ar koka nūju. Ja kūkas ir apbrūninātas un vidus vēl mitrs, pārklājiet tās ar foliju vai speciālu papīru un cepiet līdz vārīšanai.