Tortilla ar sieru un kartupeļiem cepeškrāsnī
0
2111
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
161 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
25 minūtes
Olbaltumvielas *
11,1 gr.
Tauki *
10,7 g
Ogļhidrāti*
16,2 g
Ruddy sirsnīga plātsmaize, kuras pamatā ir osetīnu pīrāgi. Mīkla ir bez rauga, pamatojoties uz kefīru. Pildījums ir kartupeļu biezeni ar divu veidu sieru. Tortilju cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Šo mīklas izstrādājumu var pasniegt kā uzkodu, kā piedevu zupām, to ir ērti ņemt līdzi. Kartupeļu biezeni parasti varat izmantot jebkuru citu pildījumu. Bet tieši ar kartupeļiem tortiljas izrādās visapmierinošākās un veiksmīgākās.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Vispirms mīciet mīklu ar karoti un pēc tam pārejiet uz mīcīšanu manuāli. Mīciet masu, līdz iegūstat mīkstu, gludu mīklu, kas labi saglabā savu formu, neizplatās un nelīp pie rokām. Sadaliet mīklu trīs daļās, katru daļu izrullējiet bulciņā, pārklājiet ar dvieli un atstājiet uz brīdi. Pāriesim pie pildījuma sagatavošanas.
Izlejiet ūdeni no vārītiem kartupeļiem. Ar simpātiju palīdzību mēs izgatavojam viendabīgu biezeni. Mēs neiesakām izmantot blenderi, jo biezenis būs lipīgs. Kartupeļu biezeni suluguni un holandiešu sieru berzē uz smalkas rīves, pievieno sāli un melnos piparus pēc garšas. Rūpīgi samaisiet. No iegūtās kartupeļu masas veidojam trīs tāda paša izmēra bumbiņas. Pildījums ir gatavs.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādu temperatūrai. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu vai pārklājiet ar eļļotu pergamentu. Ielieciet pildītās kūkas uz cepešpannas ar atveri uz augšu. Labi sakratiet olu ar dakšiņu un pārklājiet kūku virsmu ar iegūto masu ar silikona suku. Mēs iestatām cepešpannu jau karstas cepeškrāsns vidējā līmenī un cepam tās desmit līdz piecpadsmit minūtes.Pārējās kūkas cepam pa vienai.
Labu apetīti!