Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Siera kūka, kas pagatavota no rauga mīklas cepeškrāsnī

Siera kūka, kas pagatavota no rauga mīklas cepeškrāsnī

0
3338
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 188,5 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 30 minūtes.
Olbaltumvielas * 9,3 gr.
Tauki * 11,9 gr.
Ogļhidrāti* 26,7 g
* uz 100 gr. produkts
Siera kūka, kas pagatavota no rauga mīklas cepeškrāsnī
Saturs

Kūka, kas izgatavota no rauga mīklas ar sieru, nedaudz atgādina hačapuri, picu un sulīgu pitas maizi, un patiesībā ir sirsnīgas uzkodu maizes ceptuves variants. To var izmantot maizes vietā, kā arī pasniegt atsevišķi kopā ar tēju vai kafiju. Pildījumam ir piemērots jebkurš siers. Šāda kūka ir īpaši laba ar suluguni. Pēc atdzesēšanas produkts paliek mīksts un garšīgs. Sildīšana mikroviļņu krāsnī palīdzēs atjaunot siera pildījumu sulīgumu un plastiskumu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Mēs nekavējoties sagatavojam mīklu mīklai. Lai to izdarītu, bļodā ielej četras ēdamkarotes silta piena, pievieno sauso raugu, kā arī sāli un granulētu cukuru norādītajā daudzumā. Rūpīgi samaisiet visu un atstājiet siltā vietā desmit minūtes, lai aktivizētu raugu.
solis 2 no 8
Kamēr mīkla nogatavojas, atsevišķā traukā ielieciet mīkstu sviestu. Mēs tam salaužam olas un visu sasmalcinām līdz viendabīgai masai. Tad ielej atlikušo silto pienu, samaisa. Pievienojiet atbilstošo mīklu, vēlreiz samaisiet. Porcijās ielejiet izsijātus miltus un mīciet mīksto, nelipīgo mīklu.
solis 3 no 8
Mīca to līdz gludai, sarullē bumbiņā, ievieto dziļā bļodā, savelk ar pārtikas plēvi un noliek siltā vietā uz pusotru stundu, lai uzrūgst.
solis 4 no 8
Lai pagatavotu pildījumu, trīs sieri uz rupjās rīves. Sadaliet saskaņoto mīklu divās vienādās daļās. Katru daļu noapaļojiet bumbiņā un izrullējiet uz miltiem pārklātas plānas kūkas.
solis 5 no 8
Kūkas vidū ielieciet pildījumu - rīvētu sieru. Tajā pašā laikā mēs atstājam nedaudz siera skaidas kūku virsmas apkaisīšanai.
solis 6 no 8
Paceliet kūkas brīvās malas, salieciet to kopā ar pildījumu un ar pirkstiem cieši saspiediet. Apgrieziet iegūto "maisiņu", viegli nospiediet to ar plaukstām un papildus izrullējiet ar rullīti, lai kūka būtu vienmērīgāka un līdzena. Mēs darām to pašu ar testa otro daļu.
solis 7 no 8
Nedaudz padziļiniet pildīto kūku vidusdaļu, nospiežot ar plaukstu. Atsevišķā traukā kārtīgi sakratiet olu kopā ar skābo krējumu un ar iegūto maisījumu eļļojiet kūku depresiju. Mitru virsmu pārkaisa ar kreiso rīvēto sieru.
solis 8 no 8
Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu vai pārklājiet ar eļļotu pergamentu. Mēs pārceļam kūkas uz to un pirms cepšanas atstājam tās uzrūgt piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Tad mēs ievietojam cepešpannu cepeškrāsnī, kas jau ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepam produktus divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes. Mēs izņemam gatavās kūkas no cepeškrāsns, pārnesam uz servēšanas šķīvi un eļļojam ar sviestu, lai iegūtu sulīgumu. Pasniedz karstu.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *