Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Siera kūkas bez rauga cepeškrāsnī

Siera kūkas bez rauga cepeškrāsnī

0
1184
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 188,2 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 15 minūtes.
Olbaltumvielas * 16,8 g
Tauki * 12,4 gr.
Ogļhidrāti* 20,9 g
* uz 100 gr. produkts
Siera kūkas bez rauga cepeškrāsnī
Saturs

Pikantās plātsmaizes recepte siera cienītājiem. Produkti ir viegli un kraukšķīgi ap malām. Mīcot mīklu, īpašu uzmanību pievēršam olu baltumu saputošanai - tas nodrošinās kūku gaisīgu tekstūru un krāšņumu. Cepot, ir svarīgi savlaicīgi iegūt produktus: to virsmai vajadzētu kļūt gaiši zeltainai, nekādā gadījumā tumšai. Šādas kūkas ir lieliski piemērotas borščam, buljoniem un citiem šķidrajiem ēdieniem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 12
Lai pagatavotu mīklu, berzējiet cieto sieru uz rupjas rīves plašā traukā. Pēc garšas pievienojiet sāli un maltas paprikas maisījumu. Jūs varat arī ievietot jebkurus aromātiskos augus: timiānu, rozmarīnu, dilles - pēc personīgās izvēles.
solis 2 no 12
Siera skaidām virsū ar garšvielām izsijā kviešu miltus.
solis 3 no 12
Sajaucam sausas sastāvdaļas ar rokām, lai viss būtu labi sadalīts savā starpā.
solis 4 no 12
Pa vienai laužam olas un atdalām baltumus no dzeltenumiem.
solis 5 no 12
Ielieciet dzeltenumus bļodā un labi sakratiet ar dakšiņu, līdz iegūst viendabīgu masu.
solis 6 no 12
Ievietojiet baltumus tilpuma traukā. Mēs sākam strādāt kā maisītājs ar mazu ātrumu un pakāpeniski palielinām ātrumu. Mēs iegūstam blīvas, stabilas putas, kuras atstājam virsotnes aiz slotiņas.
solis 7 no 12
Ielejiet dzeltenuma masu iegūtajās olbaltumvielu putās, viegli samaisiet.
solis 8 no 12
Pēc tam pa daļām ielejiet siera skaidas ar miltiem dzeltenuma un olbaltumvielu maisījumā. Apļveida kustībās visu sajauc kopā.
solis 9 no 12
Izrādās diezgan plāna gaisīga mīkla ar siera rāmi.
solis 10 no 12
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādu temperatūrai. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu vai pārklājiet ar eļļotu pergamentu. Izmantojot ēdamkaroti, uz cepešpannas izklājiet mīklas daļas ar sieru, veidojot mazas kūciņas. Mēs tos novietojam attālumā viens no otra, jo cepšanas laikā produkti izplatās un palielinās.
solis 11 no 12
Mēs uzliekam cepešpannu ar tortiljām jau karstas cepeškrāsns vidējā līmenī un cepam tās divpadsmit līdz piecpadsmit minūtes. Virsma skaisti brūna, un kūkas sāks izdalīt ēstgribu, sieram bagātu aromātu.
solis 12 no 12
Mēs izņemam gatavās kūkas no cepeškrāsns, pārnesam tās no cepešpannas uz servēšanas šķīvi. Lai iegūtu sulīgumu, virsmu var papildus ieeļļot ar sviestu. Pasniedz karstu vai aukstu.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *