Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Kā pagatavot gailenes - receptes
  4. ➠ Gailenes ar krējumu un sieru

Gailenes ar krējumu un sieru

0
1023
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 141,6 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 7,4 gr.
Tauki * 12,6 gr.
Ogļhidrāti* 15,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Gailenes ar krējumu un sieru
Saturs

Gailenes ir brīnišķīgi garšīgas sēnes, kurām ir liels skaits gatavošanas metožu. Es iesaku pagatavot gailenes ar skābo krējumu un sieru. Trauku var ēst atsevišķi vai izmantot kā piedevu sānu ēdienam.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Sīpolus nomizo un labi noskalo zem ūdens, pēc tam sagriež plānos pusgredzenos vai mazos kubiņos. Ielieciet dziļu pannu uz vidējas uguns un labi sasildiet, pievienojiet nelielu daudzumu augu eļļas. Sasmalcinātus sīpolus nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu pannu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet papriku.
solis 2 no 7
Gailenes kārto labi, nomizo un labi noskalo aukstā tekošā ūdenī. Nomazgātās gailenes liek sietiņā vai caurdurī un lieko šķidrumu atstāj glāzē. Pēc tam sagatavotās gailenes liek pannā ar ceptiem sīpoliem un vāra apmēram 30-35 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
solis 3 no 7
Ķiplokus nomizo un labi noskalo zem auksta ūdens, tad izlaiž caur presi vai sarīvē uz smalkas rīves un nosūta gailenēm. Garšojiet ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas. Labi samaisiet un vāriet vēl 10-15 minūtes zemā siltumā.
solis 4 no 7
Nelielā bļodā samaisiet skābo krējumu ar kviešu miltiem un rūpīgi samaisiet līdz viendabīgai masai. Ceptās gailenes pārnes uz cepšanas trauku, vienmērīgi sadaliet vārītu skābo krējuma mērci. Veidlapu ar gailenēm liek sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem uz 10 minūtēm.
solis 5 no 7
Tikmēr sarīvējiet cieto sieru uz rupjās rīves. Uzmanīgi izņemiet karsto cepšanas trauku no cepeškrāsns un vienmērīgi sadaliet rīvētu sieru. Atkal ievietojiet veidni krāsnī apmēram 5 minūtes.
solis 6 no 7
Rūpīgi nomazgājiet pētersīļus un nokratiet lieko mitrumu, sasmalciniet pētersīļus ar asu nazi. Uzmanīgi izņemiet gatavo trauku no krāsns un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
solis 7 no 7
Pasniedziet gatavas gailenes ar krējumu un sieru porcijās ar jauniem vārītiem kartupeļiem.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *