Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Karsti sālītas gailenes

Karsti sālītas gailenes

0
2832
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 17 kcal
Porcijas 3 l.
Gatavošanas laiks 7 h
Olbaltumvielas * 1,1 gr.
Tauki * 1,1 gr.
Ogļhidrāti* 2 gr.
* uz 100 gr. produkts
Karsti sālītas gailenes
Saturs

Spilgtu un garšīgu sēņu novākšana šādā veidā marinēti gurķi ir lieliski piemēroti ilgstošai uzglabāšanai ziemā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 18
Gailenes nomizo un noskalo. Šīs šķirnes sēnes nav nepieciešams mērcēt, jo tām nav rūgtuma, un tajās nav tārpu.
solis 2 no 18
Sagrieziet lielās sēnes gabalos. Ielejiet ūdeni katliņā un uzvāra.
solis 3 no 18
Ķiplokus nomizo, noskalo zem tekoša ūdens un sagriež lielos gabaliņos.
solis 4 no 18
Ielej 2 ēd.k. verdošā ūdenī. l. sāli un samaisiet.
solis 5 no 18
Iemērciet šķidrumā 3 lauru lapas.
solis 6 no 18
Marinādē ielej sagatavotos melnos piparu graudiņus.
solis 7 no 18
Pievienojiet katliņā krustnagliņu pumpurus.
solis 8 no 18
Pārvietojiet sēnes verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, maisot un noslaukot, tiklīdz tas parādās.
solis 9 no 18
Kamēr sēnes vārās, nomazgājiet sodas kannas un applaucējiet tās ar verdošu ūdeni.
solis 10 no 18
Nosedziet skrūvējamos vāciņus ar verdošu ūdeni 10 minūtes un novietojiet uz dvieļa ar burkām, lai nožūtu.
solis 11 no 18
Katrā burkā ielieciet lavrushka un 4 smaržīgos zirņus.
solis 12 no 18
Izklājiet gaileņu kārtu, noņemot tās no pannas ar rievu karoti, apmēram 1/4 no burkas augstuma.
solis 13 no 18
Sēnes pārkaisa ar šķipsniņu sāls.
solis 14 no 18
Burkā ievietojiet vēl vienu ķiploku lauru lapu.
solis 15 no 18
Un atkal atkārtojiet sēņu slāņus, pārkaisa ar garšvielām līdz burkas augšai.
solis 16 no 18
Pabeidziet slāņus ar ķiploku garšvielām.
solis 17 no 18
Karsto marinādi, kurā sēnes tika pagatavotas, ielejiet burkās līdz augšai un uzskrūvējiet vākus.
solis 18 no 18
Pārklājiet trauku ar dvieli un atstājiet pilnībā atdzist 6 stundas, pēc tam paņemiet to aukstumā.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *