Lula kebabs uz uguns recepte
0
487
Virtuve
Azerbaidžāna
Kaloriju saturs
322,8 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
9,2 gr.
Tauki *
43,8 g
Ogļhidrāti*
10,2 g
Lula kebabs, gaļas ēdiens, kas plaši izplatīts Kaukāzā. To var pagatavot mājas virtuvē un uz grila. Dabā tas tiek gatavots divos veidos, savelkot gaļu uz iesmiem vai vienkārši apcepot gaļu uz režģa, jāsaka, ka otrais variants ir vienkāršāks un ērtāks.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sajauc sasmalcināto gaļu, speķi un sīpolu, vēlreiz izritini visu masu caur gaļas mašīnā. Pievienojiet sāli, piparus un baziliku, ar abām rokām mīciet gaļu vismaz 7-8 minūtes. Maltā gaļa ir labi jānomazgā, lai gatavošanas procesā tā nesadalītos. Ar rokām savāc maltas gaļas gabalu un ar spēku uzsit uz galda, atkārto to vairākas reizes. Katru reizi malta gaļa kļūs viendabīgāka un mazāk izkliedēta pa galdu. Tas prasīs apmēram 10 minūtes. Pēc tam malto gaļu uz stundu ievieto ledusskapī.
Labu apetīti!