Lula kebabs uz cūkgaļas grila
0
714
Virtuve
Azerbaidžāna
Kaloriju saturs
126,1 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
6,4 gr.
Tauki *
18,2 g
Ogļhidrāti*
5,7 g
Lula kebabs ir garšīgs ēdiens grilēšanai un lieliska alternatīva kebabiem. Tas ir sagatavots no gaļas, pievienojot garšvielas un sīpolus. Tradicionālajā receptē tiek izmantota jēra gaļa, bet cūkgaļa ir piemērota, jo tās trūkst.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielieciet sasmalcināto sīpolu bļodā, pievienojiet garšvielas, sāli un pusi citrona sulu, samaisiet un pievienojiet masu maltai gaļai. Rūpīgi samaisiet malto gaļu, tai vajadzētu izrādīties viskozai un blīvai, lai tā labi pieliptu pie iesma. Kad malto gaļu rūpīgi samaisa, ielieciet to ledusskapī uz 30-40 minūtēm.
Izņemiet malto gaļu no ledusskapja, ar slapjām rokām pielieciet malto gaļu uz iesmiem, veidojot 10-12 centimetrus garas desiņas. Ievietojiet iesmus uz grila virs labi sadedzinātām oglēm. Cepiet kebabu līdz zeltaini brūnai, iesmus periodiski pagrieziet. Pasniedziet karstu lula kebabu ar svaigiem dārzeņiem.
Labu apetīti!