Kēksiņi ar mellenēm uz kefīra

Noteikti rūpīgi apsveriet savu melleņu izvēli. Ja tā smarža ir skāba, tad ogas jau ir sākušas pasliktināties. Ir ļoti ieteicams lietot šādu produktu ēdiena gatavošanai. Kēksiņiem var pievienot arī saldētas mellenes, tomēr garša ar tām nebūs tik spilgta un intensīva. Kārtojiet mellenes, noņemot visus bojātos augļus. Pārnes ogas dziļā bļodā un pārklāj ar ūdeni. Uz virsmas vajadzētu peldēt dažādiem gružiem, kas varētu pazust starp mellenēm. To var noņemt ar drāniņas gabalu. Pēc tam nomainiet ūdeni un atstājiet mellenes tajā apmēram 15-20 minūtes. Kad laiks ir beidzies, vairākas reizes izskalojiet ogas. Novietojiet papīra dvieļus uz galda. Virs tām liek mellenes. Dvieļi absorbēs visu lieko mitrumu no melleņu virsmas.

Sadaliet olu nelielā, bet dziļā šķīvī. Pievienojiet tam kefīru. To var arī aizstāt ar pienu ar jebkādu tauku saturu. Ielejiet augu eļļu traukā, to var aizstāt ar sviestu. Viegli samaisiet maisījumu ar maisītāju. Ja tas nenonāk jūsu virtuvē, izmantojiet slotiņu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.

Milti jāizsijā ar sietu. Ieteicams to darīt vairākas reizes. Pateicoties šim solim, jūsu ceptās preces būs pūkainas un mīkstas, un pati mīkla būs poraina un gaisīga. Tāpat siets neļaus smalkmaizītēs nokļūt dažādiem gružiem, kas var būt starp miltiem. Pievienojiet miltiem cepamo pulveri un granulētu cukuru. Labi samaisiet maisījumu. Tad pievienojiet tam vaniļas cukuru. Tas jūsu ceptajiem izstrādājumiem piešķirs ļoti patīkamu aromātu, kas uzreiz pamodinās jūsu apetīti. Visu vēlreiz samaisa.

Sāciet pakāpeniski pievienot sauso maisījumu kefīra, olu un sviesta masai. Vislabāk to darīt vairākos posmos. Pēc katras pievienošanas kārtīgi samaisiet mīklu. Labākais veids, kā to izdarīt, ir ar karoti. Iegūtajai mīklai jābūt gludai un ne ļoti biezai. Pievienojiet tam sausas mellenes. Viegli samaisiet mīklu, izmantojot karotes aizmuguri. Tas noteikti nesasmalcinās ogas.

Tagad mums ir nepieciešams cepšanas trauks. Vislabāk ir izmantot silikonu, jo tas nav jāieeļļo un labi atbrīvosies no smalkmaizītēm. Tomēr, ja tas nenonāk jūsu virtuvē, varat izmantot citu formu. Piepildiet formu ar mīklu. Ielieciet to cepeškrāsnī, kas jums jāuzsilda līdz 180 grādiem. Kēksiņu pagatavošana prasīs apmēram 30-35 minūtes. Jūs varat tos pārbaudīt ar parastu zobu bakstāmais. Tas neatstās pamanāmas pēdas uz smalkmaizītēm.Kad tie ir pilnībā vārīti, uz to virsmas parādīsies zeltaina garoza. Pēc tam jums būs jāizslēdz krāsns.

Sagatavotos melleņu smalkmaizītes pārnes uz šķīvi. Ļaujiet viņiem nedaudz atdzist. Tad jūs varat tos dekorēt ar cukura pulveri vai svaigām ogām. Šo desertu var baudīt gan pieaugušie, gan jauni ģimenes locekļi. Sāc gatavot!