mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Karsti sālīti gurķi

Karsti sālīti gurķi

3223

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 42,9 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 25 h

Olbaltumvielas * 0,2 g

Tauki * gr.

Ogļhidrāti* 10,6 gr.

Saturs

Kad pašmāju gurķi sāk aktīvi augt savā vasarnīcā, es vēlos ātri pagatavot kaut ko, lai tie nepasliktinātos. Mājas dārzeņu iecienītākā recepte ir viegli sālīti gurķi, kas vārīti ar karstu sālīšanu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Pirmkārt, sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Sagatavojiet trauku, kurā sālīsiet gurķus. Visbiežāk ņemu trīs litru burku, man tas ir ērts veids. Burku labi nomazgājiet siltā ūdenī ar cepamo sodu un pēc tam sterilizējiet ūdens vannā. Izvēlieties gurķa izmēru, kas labi iederas burkā.

Sagatavojiet sālījumu. Katlā ar biezu dibenu ielej vajadzīgo ūdens daudzumu un liek pannu uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam pievieno nepieciešamo daudzumu granulētā cukura, galda sāls un melno piparu graudus.

Noskalojiet mārrutku, upeņu un ķiršu lapas, kā arī dilles lietussargus zem tekoša ūdens un pēc tam nokratiet lieko mitrumu. Ievietojiet apmēram trešdaļu sagatavoto zaļumu sterila burka apakšā.

Pēc tam izklājiet gurķu rindu. Atkal ielieciet garšaugus un lapas, kā arī mizotos ķiplokus, iepriekš nomizotus un nomazgātus aukstā ūdenī.

Mijoties gurķiem un garšaugiem, pilnībā piepildiet burku. Un tad viegli piepildiet ar karstu sālījumu.

Aizveriet trauku ar neilona vāku, pēc tam pārlejot verdošu ūdeni. Gurķu burku atstāj uz dienu istabas temperatūrā vietā, kur saules stari nekrīt. Pēc noteiktā laika burka ar viegli sālītiem gurķiem jāpārvieto ledusskapī, lai to atdzesētu un pēc tam uzglabātu.

Pasniedziet šķīvī aromātiskus kraukšķīgus, viegli sālītus gurķus ar iecienītākajiem ēdieniem. Viegli sālītus gurķus uzglabājiet ledusskapī vai citā vēsā vietā.

Labu apetīti!