mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Karsti sālīti gurķi 1 litram sālījuma

Karsti sālīti gurķi 1 litram sālījuma

15021

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 15 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 25 h

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 2,9 gr.

Saturs

Viegli sālīti gurķi ir universāla uzkoda, ko var pagatavot karstu un aukstu. Tas ir arī pagatavots katliņā, burkā un pat maisiņā. Es ierosinu vārīt viegli sālītus gurķus karstā veidā uz 1 litru sālījuma. Uzkoda ir aromātiska un ļoti kraukšķīga.

Sastāvdaļas

Gurķi 1 kg Dilles garša Ķiploki 6 zobi. Ūdens 1 l. Rupja sāls 2 ēdamk Melnie piparu graudi 10 gab. Lauru lapa 1 PC.

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas viegli sālītu gurķu pagatavošanai. Izvēlieties vidēja izmēra gurķus.

Rūpīgi nomazgājiet tos zem auksta tekoša ūdens, pēc tam nosusiniet un sagrieziet galus. Sagatavojiet burku vai jebkuru citu trauku, kurā marinēsit gurķus. Man labāk patīk gatavot šos gurķus burkā.

Rūpīgi nomazgājiet burku ar cepamo sodu siltā ūdenī un pēc tam sterilizējiet mikroviļņu krāsnī. Sterilizācija nav obligāta, bet es sterilizēju. Rūpīgi izskalojiet dilles aukstā ūdenī, pēc tam nokratiet lieko mitrumu. Ķiplokus nomizo un noskalo tekošā ūdenī. Sterilās burkas apakšā ievietojiet dilles lietussargus un vajadzīgo daudzumu mizoto ķiploku.

Uzņemiet sālījuma sagatavošanu. Katliņā ielej vajadzīgo daudzumu dzeramā ūdens, pievieno nepieciešamo daudzumu rupjā sāls, kā arī melnos piparus un lauru lapas. Liek uz vidējas uguns un uzvāra.

Piepildiet sagatavoto burku ar jauniem gurķiem, cik vien iespējams cieši.

Pēc vārīšanās sālījumu vāra burtiski dažas minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma un ielejiet sagatavotajā burkā ar gurķiem, pārklājiet ar neilona vāku, pēc tam, kad esat aplejis ar verdošu ūdeni, vai izmantojiet šim nolūkam marli. Novietojiet istabu vēsā vietā un atstājiet apmēram dienu.