mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Viegli sālītu gurķu klasiskā recepte

Viegli sālītu gurķu klasiskā recepte

5782

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 144,9 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 1,5 d.

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 36 gr.

Saturs

Viegli sālīti gurķi pēc klasiskās receptes ir kraukšķīgi un pikanti pēc garšas. Tie tiek sālīti burkā ar karstu sālījumu, kura sastāvs ir pavisam vienkāršs: ūdens, etiķis, granulēts cukurs, sāls un piparu graudi.

Sastāvdaļas

Gurķi 1 kg Smalkais cukurs 3 ēdamk Sāls 1 ēdamk Galda etiķis 9% 1,5 ēdamk Dilles lietussargi 2 gab. Piparu pipari 4 lietas. Mārrutku lapas 1 PC. Ūdens 1 l. Upenes lapas 1 PC.

Gatavošanas process

Pērciet vai novāciet mazus bedrainus gurķus. Nogrieziet galus. Gurķus vairākās vietās caurdurt ar nazi. Pārklāj ar aukstu ūdeni un ļauj nostāvēties apmēram 2 stundas. Tas palīdz gurķiem kļūt kraukšķīgiem.

Sālījumam katliņā ielej ūdeni, pievieno piparu graudiņus.

Pievienojiet vidēji maltu akmens sāli.

Katliņā pievieno granulētu cukuru.

Nomazgājiet visus zaļumus.

Uzliek uguns katlu ar ūdeni. Kad ūdens vārās, pievienojiet etiķi.

Nomazgājiet stikla burku, ielieciet tur visus zaļumus un cieši ielieciet gurķus. Burkā ielejiet gurķus ar karstu sālījumu. Ja vēlaties, tur varat nosūtīt arī ķiplokus, asos piparus vai krustnagliņas.