mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gāzētā ūdenī viegli sālīti gurķi

Gāzētā ūdenī viegli sālīti gurķi

1351

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 9,1 kcal

Porcijas 2,5 l.

Gatavošanas laiks 12 h

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 1,5 gr.

Ogļhidrāti* 1,1 gr.

Saturs

Katra saimniece gatavo viegli sālītus gurķus pēc savas iecienītākās receptes. Es iesaku vārīt viegli sālītus gurķus dzirkstošā ūdenī. Šādi sagatavoti gurķi ir aromātiski un kraukšķīgi. Šī apetīti rosinošā uzkoda lieliski sader ar gandrīz jebkuru ēdienu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas viegli sālītu gurķu pagatavošanai. Izvēlieties vidējus vai mazus gurķus. Rūpīgi nomazgājiet tos vēsā ūdenī un pēc tam nosusiniet uz virtuves dvieļa vai papīra dvieļiem. Ķiplokus nomizo un pēc tam noskalo aukstā tekošā ūdenī.

Noskalojiet dilles un jauno ķiploku kātiņus vēsā ūdenī, pēc tam nokratiet lieko mitrumu, pēc tam sasmalciniet ar asu nazi.

Sasmalciniet mizotos ķiplokus ar naža plakano pusi un pēc tam smalki sagrieziet.

Nepieciešamo rupja sāls daudzumu izšķīdiniet nelielā daudzumā karsta ūdens, rūpīgi samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Vislabāk ir izmantot jūras sāli.

Nogrieziet gurķu galus un pēc tam ievietojiet sagatavotā dziļā traukā, kurā sālīsiet uzkodu. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus.

Apvienojiet karstā ūdenī atšķaidītu sāli ar ļoti gāzētu minerālūdeni. Gurķus pārlej ar sagatavoto sālījumu, pievieno nepieciešamo sinepju sēklu un kardamona daudzumu, kā arī lauru lapas.