mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Burkā viegli sālīti gurķi sālījumā

Burkā viegli sālīti gurķi sālījumā

1936

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 15 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 8 st.

Olbaltumvielas * 0,4 gr.

Tauki * gr.

Ogļhidrāti* 1,4 gr.

Saturs

Viegli sālīti gurķi ir universāla un vienkārša uzkoda, ko var pagatavot minūtēs. Kraukšķīgu un aromātisku gurķu garša prasa nedaudz pacietības. Viens no maniem favorītiem ir burkā vārīta sālīta sālīta gurķa recepte.

Sastāvdaļas

Gurķi 1 kg Sāls 1,5 ēdamk Ķiploki 5 zobs. Ūdens 1 l. Cilantro 5 filiāle

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas viegli sālītiem gurķiem. Rūpīgi nomazgājiet gurķus aukstā tekošā ūdenī. Viegli sālītām uzkodām izvēlieties vidēja izmēra jaunus gurķus. Rūpīgi izskalojiet koriandra zaļumus zem tekoša vēsa ūdens un nokratiet lieko mitrumu.

Pēc tam nosusiniet gurķus ar papīra dvieļiem vai tīru virtuves dvieli. Nogrieziet dārzeņu galus.

Burku, kurā gurķus sālīsiet, labi nomazgājiet siltā ūdenī ar mazgāšanas līdzekli vai cepamo sodu un trauku mazgāšanas sūkli. Sterilizējiet burku mikroviļņu krāsnī. Sterilizācija nav obligāta, bet es vienmēr veicu sterilizāciju. Novietojiet koriandru sterilās burkas apakšā.

Nomazgājiet jaunos ķiplokus no augšējās mizas un noskalojiet aukstā tekošā ūdenī. Pievienojiet burkai.

Cieši ievietojiet gurķus burkā.

Katlā ar biezu dibenu ielej vajadzīgo daudzumu auksta dzeramā ūdens. Liek katliņu uz vidējas uguns un uzvāra. Pēc tam rūpīgi ielejiet ūdeni dziļā traukā, pievienojiet vajadzīgo galda sāls daudzumu un labi samaisiet, līdz sāls kristāli ir pilnībā izšķīduši.

Gatavo marinēto gurķi uzmanīgi pārlej ar gurķiem. Pārklājiet gurķu burku ar vāku, pārlejot ar verdošu ūdeni, un atstājiet apmēram 5-7 stundas istabas telpā.