Mannik uz skābpiena ar āboliem
0
1207
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
200,1 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
45 minūtes
Olbaltumvielas *
4,3 gr.
Tauki *
6,4 gr.
Ogļhidrāti*
47,3 g
Cepšana ar āboliem gandrīz vienmēr ir veiksmīga. Šiem augļiem ir blīva, sulīga mīkstums, kas labi sader ar jebkuru mīklu, nepievienojot lieko mitrumu. Manniks nav izņēmums. Mannas trauslumu atbilstoši uzsver sulīgais ābolu pildījums - pīrāgs kļūst vēl garšīgāks. Jums nav jānogriež ābolu miza, šajā gadījumā mannas tekstūra izrādīsies izteiktāka un strukturālāka.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pašā gatavošanas sākumā mannu nepieciešams iemērc rūgušpienā, lai līdz mīklas mīcīšanai tā jau būtu nedaudz mīkstināta. Lai to izdarītu, mannu sajauc ar pienu atsevišķā traukā un atstāj desmit minūtes istabas temperatūrā. Kamēr graudaugi ir iepildīti, tiksim galā ar āboliem. Mēs mazgājam un žāvējam augļus, pēc tam sagriežam ceturtdaļās un noņemam sēklu pākstis. Izgrieziet mīkstumu mazos patvaļīgas formas gabaliņos. Sasmalcinātus ābolus ievieto atsevišķā traukā un apkaisa ar vienu ēdamkaroti citrona sulas, lai mīkstums netiktu brūns.
Cepamo formu ieziež ar augu eļļu un viegli pārkaisa ar mannu. Ja veidne ir silikona, eļļošana nav nepieciešama. Ir vērts atzīmēt, ka kūku veidne ar caurumu vidū ir ideāli piemērota mannas cepšanai ar āboliem. Šajā formā kūka tiek cepta vienmērīgāk. Ielejiet mīklu sagatavotajā veidnē un izlīdziniet virsmu. Mēs ievietojam kūku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem vidējā līmenī. Cepšanas laiks ir aptuveni četrdesmit piecas minūtes. Gatavo mannu vajadzētu nedaudz palielināt un pārklāt ar izteiktu zeltainu garozu.
Labu apetīti!