Mannik pienā bez sviesta

Sadaliet olas bļodā un pievienojiet vanilīnu un granulētu cukuru. Sakuļ sastāvdaļas kopā ar mikseri, sākot ar mazu ātrumu un pakāpeniski palielinot ātrumu. Ir nepieciešams panākt sulīgas, blīvas gaišas krāsas putas, kas prasīs apmēram piecas līdz sešas minūtes aktīvas putošanas. Nepārtraucot putošanu, plānā straumē ielej pienu, tad nelielās porcijās pievieno skābo krējumu un ielej augu eļļu. Jāveidojas šķidrai masai ar maziem burbuļiem. Atsevišķi izsijā miltus ar cepamo pulveri un porcijās pievieno šķidrajam maisījumam. Visbeidzot, pievienojiet mannu un turpiniet putot vēl trīs līdz četras minūtes. Ļaujiet sagatavotajai mīklai piecpadsmit minūtes nostāvēties istabas temperatūrā.

Cepamo formu ieziež ar augu eļļu un nedaudz pārkaisa ar mannu. Jūs varat arī pārklāt veidni ar eļļotu pergamentu, lai vēlāk būtu vieglāk iegūt gatavo mannu. Ielejiet esošo mīklu sagatavotajā formā.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādu temperatūrai. Mēs ievietojam formu ar mīklu jau karstas cepeškrāsns vidējā līmenī un cepam apmēram stundu. Cepšanas laiks var būt nedaudz vairāk vai nedaudz mazāks - daudz kas ir atkarīgs no konkrētās krāsns īpašībām un izvēlētās formas diametra. Gatavai kūkai vajadzētu labi pacelties un ievērojami brūnēt. Uz virsmas parādīsies nelielas plaisas. Lai pārliecinātos, ka manna ir gatava, tās centru var caurdurt ar zobu bakstāmais. Pie izejas tai jābūt pilnīgi sausai - tas apstiprina mīklas gatavību.

Mēs izņemam gatavo mannu no krāsns un ļaujam nedaudz atdzist. Lai garoza būtu samērcēta no kondensāta, izņemiet kūku no veidnes un novietojiet uz režģa, līdz tā pilnībā atdziest. Atdzesētu mannu sagriež porcijās un pasniedz.