Marinēta zila kāja ar sīpoliem
0
729
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
21,7 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
110 minūtes
Olbaltumvielas *
2 gr.
Tauki *
1 gr.
Ogļhidrāti*
1,7 gr.
Es ļoti iesaku ziemai sagatavot ēstgribu un neticami garšīgu zilu kāju ar sīpoliem. Uzkoda ir maiga, kraukšķīga un sulīga. To var pasniegt atsevišķi vai izmantot kā iecienītāko salātu sastāvdaļu. Noteikti gatavojiet un ieprieciniet savu ģimeni ar lielisku uzkodu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Labi sakārtojiet sasitumus, mizojiet un noskalojiet zem ūdens. Ielieciet mazgātās zilās kājas katliņā, piepildiet ar ūdeni. Uzlieciet mērenu uguni, uzvāra, samaziniet uguni un vāriet sēnes 40 minūtes, periodiski noņemot putas. Iztukšotās zilās kājas notecina caurdurī un noskalo zem auksta ūdens, ļauj iztukšot lieko šķidrumu.
Noskalojiet upeņu lapas un dilles lietussargus zem ūdens. Sīpolus un mārrutku saknes nomizo. Ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu dziļā katlā. Tad pievienojiet sāli, melno piparu graudus, diļļu lietussargus, upeņu lapas, lauru lapu un nomizotu sīpolu. Liek uz vidējas uguns un uzvāra. Vāra 15-20 minūtes.
Ielejiet karstu marinādi, uzmanīgi, lai neapdegtu, pievelciet ar steriliem vākiem. Apgrieziet karstās burkas ar marinētām zilām kājām ar sīpoliem otrādi, ietiniet tās ar segu, frotē dvieli vai kaut ko siltu un atstājiet šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc tam pārvietojiet burkas tumšā, vēsā vietā - pagrabā, pagrabā, pieliekamajā vai ledusskapī uzglabāšanai.
Labu apetīti!