Marinētas bietes aukstajam borščam ziemai
0
815
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
35,6 kcal
Porcijas
4 lpp.
Gatavošanas laiks
1 d.
Olbaltumvielas *
0,1 g
Tauki *
gr.
Ogļhidrāti*
7,9 gr.
Ja jūs ziemā gribējāt aukstu boršču, jums nevajag liegt sev šo prieku. Un, lai tai būtu bagātīga biešu garša, vasarā burkās jāritina bietes kubiņos. Tā kā gabali ir nelieli, tie ir pilnībā piesātināti ar marinādi, kas vēlāk piešķir zupai unikālu smaržīgu aromātu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sterilizējiet burkas, vāra vākus. Apakšā novietojiet garšvielas un garšaugus. Sadaliet tos vienādi starp 10 puslitru burkām. Dziļā katliņā sajauc ūdeni, sāli un cukuru. Uzvāra, vāra 2 minūtes. līdz kristāli izšķīst, tad ielej 70% etiķskābi un izslēdz. Šajā laikā saspiediet bietes burkās līdz kaklam. Pārlejiet ar verdošu marinādi, pārklājiet un sterilizējiet karstā ūdenī 15 minūtes. Sarullējiet burkas, ļaujiet tām atdzist otrādi, ietinot kaut ko siltu.
Labu apetīti!