Marinēti arbūzi ar sinepēm ziemai

Īpaša uzmanība jāpievērš arbūzu pārstrādei. Lai precīzi notīrītu visus netīrumus no tās virsmas un noņemtu iespējamos mikrobus, nomazgājiet ogas siltā vai karstā ūdenī. Šajā procesā varat izmantot ziepes. Pārnesiet apstrādāto arbūzu uz tējas dvieli vai dažiem papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko mitrumu. Kad arbūzs ir pilnīgi sauss, sagrieziet to mazos gabaliņos. Pārliecinieties, ka arbūza ķīļi rāpo pa burkas iekšpusi. Pēc izvēles jūs varat nogriezt arbūzu mizu vai tikai zaļo daļu. Jūs varat arī sarullēt arbūzu šķēles kopā ar mizu. Gatavo arbūzu daiviņas noliek malā.

Nākamais solis būs kārbu apstrāde. Viņi uzglabās arbūzu gabalus. Noteikti izskalojiet burkas zem tekoša ūdens, izmantojot soda vai veļas ziepes. Pēc tam ielieciet tos uz dvieļa, kas iepriekš jāizklāj uz galda. Katlā vai tējkannā ielej nedaudz ūdens. Pārnesiet traukus uz lielu karstumu. Kad ūdens vārās, vāciņus applaucē ar verdošu ūdeni. Nākamais sterilizācijas posms tiks veikts, izmantojot tvaiku. Lai to izdarītu, jums jāizmanto tējkanna. Ielejiet tajā aukstu ūdeni. Ielieciet to ugunī. Kad ūdens sāk vārīties, novietojiet burku uz tējkannas snīpas tā, lai tā piepildītos ar tvaiku. Turiet to šādā veidā 3 minūtes. Pēc tam novietojiet burkas atpakaļ uz dvieļa. Ja jūsu virtuvē nav tējkannas, izmantojiet parasto katliņu.

Kad burkas ir pilnībā izžuvušas, sāc tajās izplatīt arbūzu šķēles. Ielejiet ūdeni katlā. Novietojiet to uz plīts. Kad ūdens vārās, ielejiet to burkās. Pārklājiet tos ar vāku un ļaujiet arbūziem nostāvēties 10-15 minūtes.

Pēc tam izlejiet ūdeni atpakaļ katlā. Lai to izdarītu uzmanīgi un neizšļakstītu šķidrumu, izmantojiet vāku ar caurumiem. Tad ielieciet katlu uz lielas uguns. Kad ūdens vārās, pievienojiet tam nelielu daudzumu cukura. Labi samaisiet iegūto šķīdumu. Kad viss granulētais cukurs ir droši izšķīdis, pievienojiet ūdenim nedaudz sāls. Pēdējā sastāvdaļa būs citronskābe. Tas palīdzēs jūsu rullim līdz ziemai un novērsīs tā pasliktināšanos.

Ielejiet sausās sinepes arbūza burkās un iemērciet tajā lauru lapas. Tad pārlejiet gabalos karstu šķīdumu. Uzmanīgi uzskrūvējiet vāciņus. Ja šī procesa laikā uz kārbas sāk parādīties plaisas, jums būs jānomaina trauks. Pēc apgāšanas novietojiet burkas uz dvieļa.Šī pozīcija ir ļoti izdevīga: šādā veidā vāks tiek pakļauts papildu termiskai apstrādei. Pēc izvēles burkas var ietīt lielā dvielī vai segā. Pagaidiet, līdz burkas pilnībā atdziest. Pēc tam pārvietojiet tos vēsā vietā.

Marinēti arbūzi ar sinepēm ir gatavi! Šāds rullītis var būt lieliska uzkoda uz svētku galda. Jūs varat tos droši ņemt līdzi dabā. Šis ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Izbaudi!