Marinēti arbūzi ar citronskābi ziemai
0
532
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
213 kcal
Porcijas
2 lpp.
Gatavošanas laiks
65 minūtes
Olbaltumvielas *
0,7 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
52,9 gr.
Ja jūs uztraucaties, ka jūsu sagatavi nevarēs sasniegt līdz pašai ziemai, jums vajadzētu izlasīt šo recepti. Tas izmanto slepenu sastāvdaļu, kas ietaupīs arbūzus. Pateicoties viņam, jūs noteikti varat izbaudīt siltas un saulainas vasaras īsto garšu ziemā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs sākam marinētu arbūzu sagatavošanas procesu, apstrādājot ogas. Pirmkārt, mums tas ir labi jāizskalo, izmantojot vienkāršas ziepes. Dariet to vairākas reizes, lai precīzi notīrītu netīrumus no arbūzu virsmas. Pēc tam pārvietojiet to uz dvieļa, lai to novietotu uz galda vai jebkuras citas līdzenas virsmas. Pārnesiet uz to arbūzu. Atstājiet ogu uz dvieļa, līdz tā pilnībā izžūst. Tad sagrieziet arbūzu mazos gabaliņos, kas precīzi iederas burkā. Pēc izvēles jūs varat pilnībā mizot vai noņemt tikai zaļo daļu. Gatavās arbūzu šķēles nolieciet malā.
Mēs vēršamies pie kārbu sterilizācijas. Sākumā mums tie ir labi jāizskalo siltā ūdenī, šim nolūkam izmantojot soda. Ja kāda iemesla dēļ tas nav atrodams jūsu virtuvē, nomainiet soda ar veļas ziepēm. Ielejiet ūdeni nelielā katliņā. Ielieciet to ugunī. Kad ūdens sāk vārīties, noņemiet katlu no plīts un applaucējiet kārbas vākus ar verdošu ūdeni. Jūs pats varat izvēlēties nākamo sterilizācijas metodi. Šajā receptē mēs izmantosim tvaiku. Šim nolūkam mums ir nepieciešama regulāra tējkanna. Piepildiet to ar ūdeni līdz apmēram pusei. Kad tas sāk vārīties, novietojiet pirmo kannu uz viņa snīpja. Dariet to tā, lai tas būtu piepildīts ar tvaiku. Ir nepieciešams turēt burku šajā pozīcijā vairākas minūtes. Pēc tam novietojiet to uz virtuves dvieļa.
Kad burkas ir pilnībā izžuvušas, pārnes tajās arbūzu šķēles. Tie jānovieto ļoti kompakti, lai burkā ietilptu pēc iespējas vairāk gabalu. Piepildiet tējkannu ar aukstu ūdeni. Uzlieciet to uz lielas uguns. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Arbūzu šķēlītes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj tās apmēram 10-15 minūtes.
Kad laiks ir beidzies, izlejiet ūdeni katliņā. Lai to izdarītu pēc iespējas glītāk, varat izmantot vāku ar caurumiem. Novietojiet katlu atpakaļ uz plīts. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet tam nedaudz cukura. Šķīdumu nepārtraukti maisot, lai visas sastāvdaļas ātri izšķīst. Granulēts cukurs jāpievieno pakāpeniski. Kad pēdējā porcija ir izšķīdusi ūdenī, katliņā pievieno sāli. Rūpīgi samaisiet šķīdumu. Pēdējā sastāvdaļa būs citronskābe. Pateicoties viņai, jūs varat būt pārliecināti, ka jūsu sagatave spēs sasniegt ziemu un noteikti nepasliktināsies.
Pievienojiet burkām lauru lapas un melnos piparu graudus. Gatavo šķīdumu pārlej arbūza šķēlītēm. Uzmanīgi uzskrūvējiet vāciņus.Pārliecinieties, ka uz kārbu virsmas nav plaisu. Pagrieziet burkas otrādi un novietojiet uz dvieļa. Šajā stāvoklī vāki tiks pakļauti papildu termiskai apstrādei. Sarullējiet kārbas sega vai maza sega. Pagaidiet, līdz tie ir pilnībā atdzisuši, un pēc tam ievietojiet tos vēsā un tumšā vietā.
