Marinētas cūkgaļas sēnes ziemai
0
911
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
17 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
1,4 gr.
Tauki *
0,9 gr.
Ogļhidrāti*
0,5 gr.
Porcini sēnes tiek uzskatītas par vienu no garšīgākajām meža sēnēm. Porcini sēnes ēd sausas, vārītas, ceptas, kā arī sālītas un marinētas. Vislabāk ir lasīt jaunas sēnes, tās reti ir tārpainas. Šodien es vēlos dalīties ar jums gardā recepte marinētām sēnēm ziemai.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Katlu ar cūkgaļas sēnēm liek uz vidējas uguns un uzvāra, tad samazina uguni un vāra sēnes 35-40 minūtes, ik pa laikam apmaisot un noņemot iegūtās putas. Pa to laiku sagatavojiet burkas, nomazgājiet tās ar cepamo sodu un sterilizējiet cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai vāra katliņā apmēram 7-10 minūtes.
5 minūtes pirms vārīšanas ielej etiķa esenci. Sakārtojiet cūciņu sēnes sterilās burkās un pēc tam ielejiet marinādi, kurā sēnes tika pagatavotas, burkas labi ieskrūvējiet ar steriliem vākiem. Pēc tam apgrieziet tos otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet apmēram dienu, pēc tam apgrieziet un novietojiet vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.
Labu apetīti!