mājas
➠ Sēnes
➠ Sēnes ziemai
➠ Marinētas cūkgaļas sēnes ar ķiplokiem

Marinētas cūkgaļas sēnes ar ķiplokiem

1193

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 26,1 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 45 minūtes

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 1,3 gr.

Ogļhidrāti* 4 gr.

Saturs

Dažas lietas rotā galdu kā smaržīgas un sulīgas sēnes. Marinētas cūkgaļas sēnes ar ķiplokiem piesaista visu mājsaimniecību un viesu acis pie galda. Ja vēlaties piesaistīt uzmanību un nopelnīt komplimentus, noteikti izmantojiet šo recepti.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Kārtojiet cūkgaļas sēnes, mizojiet, noskalojiet zem auksta ūdens un nedaudz nosusiniet. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.

Sagrieziet lielas porcini sēnes mazos gabaliņos.

Ielieciet sēnes katliņā, ielejiet nedaudz ūdens, pievienojiet sāli.

Pēc vārīšanās vāriet cūkgaļas sēnes 10 minūtes.

Nosūtiet sēnēm ķiplokus, melnos smaržīgos piparus un muskatriekstu, pagatavojiet vēl 5 minūtes.

Mest cūkas sēnes caurdurī, notecināt ūdeni.

Katliņā ielej svaigu ūdeni, uzvāra. Sūtiet tur melnos piparu graudus, lauru lapas, sāli un cukuru. Vāra, līdz sāls un cukurs izšķīst.

Sēnes kārto iepriekš sterilizētās burkās, pārlej ar vārītu ar karstu marinādi. Sarullējiet burkas ar sterilizētiem vākiem. Apgrieziet burkas ar gatavām marinētām cūkgaļas sēnēm ar ķiplokiem, aptiniet tās ar segu un pagaidiet, līdz tās pilnībā atdziest. Sēņu uzglabāšanai izmantojiet ledusskapi vai citu piemērotu vietu. Labu apetīti!