Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Marinētas cūkgaļas sēnes ar eļļu ziemai

Marinētas cūkgaļas sēnes ar eļļu ziemai

0
2621
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 6,1 kcal
Porcijas 2 lpp.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 0,4 gr.
Tauki * 1,1 gr.
Ogļhidrāti* 0,1 g
* uz 100 gr. produkts
Marinētas cūkgaļas sēnes ar eļļu ziemai
Saturs

Šajā receptē, kā marinēt cūkgaļas sēnes ziemai, pēc baraviku vārīšanas marinādē tiek ierosināts ielej sēnes burkās ar nelielu daudzumu augu eļļas. Bankas ir slēgtas ar neilona vākiem. Šī saglabāšanas metode novērš risku saslimt ar botulismu. Marinētu sēņu garša ir labi saglabāta ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Notīriet cūkgaļas sēnes no meža netīrumiem un nomazgājiet tās zem tekoša ūdens. Pēc tam sagrieziet sēnes vienāda lieluma gabaliņos.
solis 2 no 7
Sasmalcinātas sēnes pārnes lielā katliņā un pārklāj ar aukstu ūdeni.
solis 3 no 7
Pēc tam sēnes labi sāliet, nogaršojiet sālījumu un vāriet sālījumā 40 minūtes no vārīšanās sākuma. Noņemiet putas no virsmas.
solis 4 no 7
Sālījumā vārītas baravikas iemest caurdurī un noskalot ar tekošu ūdeni.
solis 5 no 7
Pēc tam vāra marinādi ar aprēķināto ūdens daudzumu, garšvielām un etiķi. Pārvārītās cūkgaļas sēnes pārnes verdošā marinādē un vāra tās 15 minūtes no vārīšanās sākuma. Pēc tam izslēdziet uguni un atdzesējiet sēnes marinādē.
solis 6 no 7
Sterilizējiet sagatavju burkas jebkādā veidā. Atdzesētās sēnes kopā ar marinādi lej burkās, nepiepildot tās līdz pašai augšai. Virs sēnēm katrā burkā ielej 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
solis 7 no 7
Aizveriet burkas ar tīriem neilona vākiem, kas applaucēti ar verdošu ūdeni. Glabājiet ar sviestu marinētas cūkgaļas sēnes ledusskapī vai aukstā pagrabā.

Laimīgas sagataves!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *