Marinēti cukini 3 litru burkā
0
4694
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
19,1 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
25 minūtes
Olbaltumvielas *
0,4 gr.
Tauki *
0,9 gr.
Ogļhidrāti*
4,3 gr.
Marinēti cukini vienmēr ir lieliska uzkoda. Tie ir sulīgi, kraukšķīgi un lieliski piemēroti ikdienas galdam, kā arī svētku galdam. Lai padarītu cukīni patiešām garšīgu, mēs izvēlamies jaunus augļus kodināšanai: tiem ir perfekta maiga mīkstums, kas šeit nodrošina visvērtīgāko blīvumu un maigāko tekstūru. Šī recepte ir paredzēta 3 litru burkai, un tai nav nepieciešama sterilizācija. Tā vietā dārzeņus burkā apstrādā ar verdošu ūdeni, un gatavo gabalu iesaiņo un lēnām atdzesē - ar to pietiek, lai nodrošinātu ilgstošu drošu uzglabāšanu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Rūpīgi nomazgājiet cukini burku ar sodas šķīdumu un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Mēs darām to pašu ar vāku. Mēs nomazgājam diļļu ziedkopu, mārrutku zaļumus un pētersīļus un nokratām lieko ūdeni. Ķiplokus nomizo un noskalo. Sagatavotās burkas apakšā ielieciet pusi mārrutku lapas, daļu pētersīļu, ķiploku, melno piparu graudus un sinepju sēklas.
Cukini nomazgā un nogriež galus. Katru augli sagriežam pusotra līdz divu centimetru biezos apļos. Tā kā cukini ir jauni, nav nepieciešams mizot vai mizot sēklas. Mēs ieliekam krūzes cukini burkā uz zaļumiem ar garšvielām. Mēs to darām diezgan cieši, jo turpmākās apstrādes laikā ar verdošu ūdeni cukini nedaudz nosēdīsies. Kopā ar cukini burkā ievietojām arī mazgātu sarkano aso piparu pāksti ar sagrieztu kātiņu.
Ielieciet atlikušo pusi mārrutku lapas un otro pētersīļu daļu uz sakrautām cukini. Atsevišķā traukā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un burkā ielej cukīni ar verdošu ūdeni. Atstājiet dārzeņus tvaicēt desmit minūtes. Ielejiet katlā ūdeni no burkas, pievienojiet tam sāli un granulētu cukuru, uzvāra. Ielejiet etiķi burkā ar applaucētiem cukīniem. Ielejiet cukīni ar verdošu sālījumu un nekavējoties satiniet vāku.
Labu apetīti!