Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Marinētas gailenes bez sterilizācijas

Marinētas gailenes bez sterilizācijas

0
1833
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 14,4 kcal
Porcijas 1,5 l.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 0,1 g
Tauki * 0,1 g
Ogļhidrāti* 3,5 gr.
* uz 100 gr. produkts
Marinētas gailenes bez sterilizācijas
Saturs

Marinējot gailenes bez sterilizācijas, sēnes, kurām ir smalka struktūra, labi saglabās savu formu un kraukšķīgo garšu. Pagatavošanai ņem mazas burciņas un izvēlies jaunas un spēcīgas sēnes.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Rūpīgi notīriet gailenes no gružiem un smiltīm, pēc tam 15 minūtes iemērciet aukstā ūdenī un pēc tam labi noskalojiet.
solis 2 no 8
Katliņā uzvāra 2 litrus ūdens un sagatavotās gailenes pārnes verdošā ūdenī. Pagatavojiet tos 10 minūtes, ne vairāk, vidējā siltumā. Noņemiet putas no buljona virsmas.
solis 3 no 8
Pēc tam visu buljonu notecina un gailenēm pārlej 800 ml verdoša ūdens.
solis 4 no 8
Pievienojiet sēnēm sāli, cukuru un visas receptē uzskaitītās garšvielas, izņemot etiķi, kā norādīts receptē. Gatavojiet gailenes marinādē 10 minūtes.
solis 5 no 8
Gatavošanas beigās marinādē ielej etiķi un uz šķēlītēm sasmalcina ķiplokus. Vāra sēnes vēl 2-3 minūtes un izslēdz uguni.
solis 6 no 8
Kārto gailenes iepriekš sterilizētās burkās. Sēnes pārlej ar karstu marinādi un aizvāko burkas.
solis 7 no 8
Pagrieziet burkas uz vākiem, pārklājiet ar frotē dvieli un pēc atdzesēšanas ievietojiet uzglabāšanā.
solis 8 no 8
Marinētas gailenes var pasniegt ar svaigiem sīpoliem un augu eļļu.

Laimīgas sagataves!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *