mājas
➠ Sēnes
➠ Sēnes ziemai
➠ Marinētas gailenes bez etiķa

Marinētas gailenes bez etiķa

1235

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 17 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 40 minūtes

Olbaltumvielas * 1,1 gr.

Tauki * 1,1 gr.

Ogļhidrāti* 2 gr.

Saturs

Marinētas gailenes bez etiķa ir neparasta un viegli pagatavojama uzkoda. Šī sagataves īpatnība ir tāda, ka vārītas gailenes ir sakrautas slāņos burkā, un katru slāni pārkaisa ar nelielu sāls daudzumu. Marinētas sēnes vienmēr ir karsta uzkoda visai ģimenei!

Sastāvdaļas

Gailenes svaigas 1 kg Ķiploki 3 zobs. Lauru lapa 3 gab. Neļķes 3 gab. Melnie piparu graudi 5 gab. Sāls 40 gr. Dilles lietussargi 2 gab. Ūdens 2 lpp.

Gatavošanas process

Sēnes jātīra no gružiem un jānoskalo ar aukstu ūdeni.

Pēc tam gailenes ievietojam katliņā, piepildām ar ūdeni. Liek katliņu ar saturu uz uguns un uzvāra.

Tālāk mēs nosūtām uz pannas sēnēm dilles lietussargu, melnos piparus, lauru lapu, sāli (1 ēdamkarote) un krustnagliņas. Visas sastāvdaļas sajauc, gailenes vāra no brīža, kad tās vārās 20 minūtes.

Izņemiet gatavās gailenes no ūdens, izmantojot karoti ar šķēlumiem. Sterilizētās burkas apakšā izklājiet atlikušo diļļu lietussargu, mizotas ķiploku daiviņas. Mēs ieliekam sēnes traukā šādi: vārītu gaileņu kārta, tad pāris šķipsniņu sāls, atkal gaileņu kārta, tad sāls utt.