Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Marinētu gaileņu klasiskā recepte

Marinētu gaileņu klasiskā recepte

0
1599
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 20,9 kcal
Porcijas 1,5 l.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 0,2 g
Tauki * 0,1 g
Ogļhidrāti* 5,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Marinētu gaileņu klasiskā recepte
Saturs

Ar lielu prieku vēlos padalīties ar gardu un vienkāršu marinētu gaileņu recepti, kuru es pastāvīgi izmantoju ziemas ražas novākšanas laikā. Šī recepte man ir vienkārši ideāla. Sēnes iegūst ar sabalansētu garšu un brīnišķīgu aromātu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Vispirms rūpīgi sakārtojiet sēnes, notīriet tās no augu atliekām un vairākas reizes noskalojiet gailenes aukstā ūdenī.
solis 2 no 9
Ielieciet sagatavotās gailenes dziļā katlā ar biezu dibenu, sāli un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uzliek uz vidējas uguns un uzvāra, tad samazina siltumu un gailenes vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
solis 3 no 9
Izvārītas gailenes notecina caur caurduri vai smalku sietu un rūpīgi noskalo zem auksta tekoša ūdens.
solis 4 no 9
Sagatavojiet marinādi. Ielejiet receptē norādīto dzeramā ūdens daudzumu dziļā katlā, pievienojiet nepieciešamo sāls daudzumu, granulētu cukuru, melnos piparus un lauru lapas. Liek uz vidējas uguns un uzvāra.
solis 5 no 9
Pēc tam gailenes liek katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazina siltumu. Gailenes vāra marinādē vēl 20-25 minūtes, tad ielej etiķa esenci, labi samaisa, vāra burtiski vēl 2 minūtes un nekavējoties noņem no uguns. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai vāra katliņā.
solis 6 no 9
Pēc tam karstās gailenes vienmērīgi sadaliet pa sterilām burkām, uzmanīgi izvelkot tās no karstās marinādes, izmantojot rievotu karoti.
solis 7 no 9
Pilnībā piepildiet gaileņu burkas ar smaržīgu marinādi.
solis 8 no 9
Uzmanīgi ar steriliem vākiem pievelciet karstas burkas ar marinētām gailenēm. Apgrieziet kannas ar gailenēm otrādi, iesaiņojiet tās siltā segā vai frotē dvielī un pēc tam atstājiet tās šādā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest apmēram dienu.
solis 9 no 9
Pēc tam apgrieziet atdzesētas marinētu gaileņu burkas un novietojiet vēsā, tumšā vietā ilgstošai uzglabāšanai.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *