Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Marinētas gailenes ziemai

Marinētas gailenes ziemai

0
699
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 21,3 kcal
Porcijas 2 lpp.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 0,2 g
Tauki * 0,2 g
Ogļhidrāti* 5,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Marinētas gailenes ziemai
Saturs

Gailenes marinēt ziemai ir viegli. Šīs sēnes nav jāmizo, tās nav tārpainas un neprasa papildu apstrādi. Pēc šīs receptes marinētām gailenēm būs maiga un kraukšķīga garša, un tās labi saglabās savu formu marinādē.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Rūpīgi kārtojiet gailenes un noņemiet saknes.
solis 2 no 6
Pēc tam noskalojiet sēnes zem tekoša ūdens, rūpīgi nomazgājot netīrumus zem cepurēm.
solis 3 no 6
Sagatavotās gailenes pārnes katlā ar verdošu ūdeni. Nepievienojiet ūdenim sāli. Gailenes vāra 10 minūtes no vārīšanās sākuma, noņemot visas putas no virsmas. Vārītās gailenes iemet caurdurī vai ar sietiņu izņem no buljona un izmēra vajadzīgo daudzumu pēc receptes.
solis 4 no 6
Citā katliņā pagatavojiet marinādi, izmantojot receptē norādīto ūdens, sāls, cukura, etiķa un garšvielu daudzumu. Vārītas gailenes pārnes uz marinādi un vāra uz lēnas uguns 1 stundu. Atcerieties tos sajaukt.
solis 5 no 6
Kamēr gailenes vārās marinādē, jebkādā veidā sterilizējiet burkas un vākus. Marinētās gailenes kārto burkās, pietiekami cieši sakraujot. Tad pārlejiet sēnēm marinādi.
solis 6 no 6
Sarullējiet burkas, pagrieziet tās uz vākiem un atdzesējiet zem "kažokādas", lai gan tas nav jāpārklāj. Pēc tam marinētās gailenes uzglabā vēsā, tumšā vietā.

Laimīgas sagataves!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *