Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Marinētas gailenes ar sīpoliem

Marinētas gailenes ar sīpoliem

0
1792
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 12,5 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 0,1 g
Tauki * 0,1 g
Ogļhidrāti* 3 gr.
* uz 100 gr. produkts
Marinētas gailenes ar sīpoliem
Saturs

Visvieglāk rīkoties ar sēnēm ir elegantas gailenes. Viņi gandrīz nekad nav sapuvuši vai tārpi. Gailenes ir grūti sajaukt ar citām sēnēm. Viņiem ir izteikta sarkana krāsa un interesanta apgrieztā lietussarga forma. Vāciņam ir raksturīga nevienmērīga un viļņota mala. Gribu padalīties ar recepti marinētām gailenēm ar sīpoliem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Nomazgājiet un mizojiet burkānus ar mizotāju, pēc tam sagrieziet šķēlītēs. Iet cauri un noskalojiet gailenes aukstā ūdenī. Ielieciet gailenes dziļā katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uzlieciet uz vidējas uguns un uzvāra, tad samaziniet uguni un vāriet sēnes 20-25 minūtes.
solis 2 no 6
Izvārītās gailenes notecina caur sietu vai caurduri un labi noskalo zem auksta tekoša ūdens. Tad liek katliņā ar biezu dibenu, ielej vajadzīgo dzeramā ūdens daudzumu, pievieno sāli, granulētu cukuru, melno piparu graudiņus, sīpolu pusgredzenus un burkānu šķēlītes. Uzliek uguni un uzvāra.
solis 3 no 6
Pa to laiku sagatavojiet burkas, mazgājiet un sterilizējiet cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai vāra katliņā apmēram 7-10 minūtes. Sēnes vāra vēl 5-7 minūtes, tad ielej etiķi, labi samaisa, vāra burtiski vēl 2 minūtes un nekavējoties noņem no uguns.
solis 4 no 6
Sterilās burkās vienmērīgi izklājiet karstās gailenes ar dārzeņiem un marinādi un, izmantojot šujmašīnu, satiniet ar steriliem vākiem. Apgrieziet burkas ar gailenēm otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest apmēram 10-12 stundas.
solis 5 no 6
Pēc tam apgrieziet atdzesētas burkas ar marinētām gailenēm un sīpoliem un novietojiet vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai. Pasniedziet marinētas gailenes ar sīpoliem, garšvielām ar nerafinētu saulespuķu eļļu.
solis 6 no 6
Apetīti rosinošas gailenes ar sīpoliem ir kraukšķīgas un labi sader ar vārītiem kartupeļiem. Spilgta ziemas uzkoda, kas izgatavota no meža dāvanām, būs dekorācija uz jebkura svētku galda.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *