mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Marinēti gurķi kornišoni kā veikalā

Marinēti gurķi kornišoni kā veikalā

14782

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 99,4 kcal

Porcijas 2,5 l.

Gatavošanas laiks 5 h

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * gr.

Ogļhidrāti* 24,7 g

Saturs

Garšīgus un kraukšķīgus mazus gurķus ir viegli pagatavot mājās. Tie garšos tieši tāpat kā veikalā nopērkamie, tikai vēl labāk. Šie gurķi būs lieliska uzkoda un palīdzēs sagatavot daudzus ēdienus - piemēram, gaļas hodgepodge.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Svaigi novāktos sīpolus rūpīgi izskalojiet tekošā ūdenī un pēc tam četras stundas iemērciet ledus ūdenī. Tas padarīs tos kraukšķīgākus un garšīgākus.

Sagatavojiet garšvielas kodināšanai iepriekš, lai viss būtu pietiekami un nekas netiktu aizmirsts.

Kad sagatavošanās process ir beidzies, ir pienācis laiks sagatavot marinādi. Katliņā ielej litru tīra ūdens un uz plīts uzvāra. Sterilizējiet burkas un vākus vienlaicīgi, kā vēlaties.

Katras sterilās burkas apakšā ielieciet zaļumus - dilles, lapas. Pievienojiet ķiplokus, daiviņas, lauru lapas un citas garšvielas. Pēc tam saspiediet burkas ar kornišoniem. Burkas pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz desmit minūtēm.

Ielejiet ūdeni no kārbām atpakaļ katliņā un atkal ieslēdziet uguni. Kad šķidrums vārās, uzpildiet burkas ar šķidrumu desmit minūtes. Vēlreiz iztukšojiet šķidrumu un pievienojiet tam sāli un granulētu cukuru. Samaisiet marinādi, pagaidiet, līdz sāls un cukurs izšķīst, uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam marinādei pievienojiet etiķi.

Šoreiz pēdējo reizi vārāmo marinādi sadaliet starp kornišona burciņām un nekavējoties sarullējiet gurķus ar vākiem. Nekavējoties apgrieziet burkas otrādi, līdz tās pilnībā atdziest.