Marinēti gurķi ar esenci
0
9973
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
100,1 kcal
Porcijas
4 lpp.
Gatavošanas laiks
1 minūte.
Olbaltumvielas *
0,5 gr.
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
24,7 g
Gurķu kodināšanai esences ir vajadzīgas vairākas reizes mazāk nekā etiķis. Recepte parāda izkārtojumu 1 litram marinādes, kas ir pietiekami 2 litru burkās gurķu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nomazgājiet burkas soda šķīdumā kopā ar vākiem, noskalojiet. Apakšā liek sasmalcinātu koriandru ar dillēm un pāris ķiploka daiviņām. Pirms tam gurķus rūpīgi nomazgājiet, nogrieziet to sēžamvietas. Cieši sakārtojiet gurķus burkās līdz pusei, atkal pārnesiet tos ar zaļumiem. Pievienojiet gurķus burkas augšpusē.
Uzvāra ūdeni, pārlej to augļiem burkās. Pagaidiet apmēram 12 minūtes, pēc tam ielejiet ūdeni katliņā. Tējkannā vēlreiz uzvāra ūdeni, 12 minūtes ielej gurķus. un izlejiet ūdeni izlietnē. Ūdeni, kas pēc pirmās ieliešanas ielej katliņā, uzvāra kopā ar sāli, cukuru, piparu graudiņiem, krustnagliņām. Burkās ielej 1 tējk. etiķa esence. Gurķus pārlej ar verdošu marinādi, pārliecinoties, ka katrā burkā nokļūst dažas garšvielas. Satiniet kārbas ar sterilizētiem vākiem.
Labu apetīti!